Pimientos amarillos asados

Los Pimientos amarillos asados es la receta perfecta para ser hecha a la parrilla o a la barbacoa, exageradamente deliciosos y muy sencillos de elaborar, con un particular sabor dulce, los pimientos son la receta perfecta para acompañar, por ejemplo, a las hamburguesas, incluso salchicas o las ricas pechugas de pollo, y es que su sabor contraste de una manera indescriptible que solo será entendido cuando usted mismo realice la prueba en su hogar y sirva elta receta en su mesa.

Receta de Pimientos amarillos asados

Para elaborar los Pimientos amarillos asados debes saber que hay regiones en donde existen más de 60 variedades de pimientos, incluso de esos que no dejan la sensación de picor en la boca. El color de los pimientos viene dado a su nivel de maduración, entonces se entiende que los verdes son los que están menos maduros, siendo los rojos los que ya están más maduros, adquiriendo un delicioso sabor más dulce. Como en este caso se van a utilizar los de coloración amarilla debe saber que los amarillos están más maduros que los verdes y los naranjas un grado más en camino de llegar a ser rojos.

Ingredientes

• 2 pimientos amarillos
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimenta

Preparación

1. Dando inicio a la receta debe lavar y cortar los pimientos en tiras.
2. Seguidamente pique los ajos finos, e introduzca en una bolsa de congelación tipo Zip.
3. Agregue el aceite de oliva, el vinagre balsámico y los ajos machados.
4. Luego introduzca los trozos de pimientos en la bolsa. Cierre y frote para que todos los ingredientes se mezclen. Deje reposar 10 minutos a temperatura ambiente.
5. Posteriormente debe preparar una sartén tipo plancha.
6. Encienda el fuego al máximo durante un minuto, luego ajuste a la mitad.
7. El siguiente paso es colocar los pimientos en la plancha, cocinar unos 4-5 minutos por lado o hasta que al pincharlos los note tiernos pero el exterior esté ligeramente tostado.
8. Por último añada sal y pimienta y sirva acompañados de aceite de oliva o de salsa Sriracha.

Consejos

Si los va a cocinar en la barbacoa tal como digo al inicio tiene que preparar la barbacoa unos 20 minutos antes para que las brasas esté en su punto adecuado.

Calorías

34 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos