El pollo es uno de los animales que nos permiten obtener más beneficios de su carne al cocinarla, debido a que, la absorción es muy fácil de lograr y suele cocinarse rápido, por ende, siempre queremos disfrutar de un buen guiso acompañado de esta rica carne, descubre esta receta de pollo en salsa fácil de tomate y has estallar tu paladar de sabor.

Receta de pollo en salsa fácil de tomate

Cocinar la carne del pollo es una de las preparaciones más populares y variables del mundo.

Lo consumimos, frito, en guiso, sofrito, rehogado, al vapor, a la parrilla y de esta misma forma en infinidad de preparaciones.

Además, consumir pollo es recomendable debido a su alto contenido de antioxidantes, de igual forma, algunos estudios han logrado demostrado que, contiene propiedades favorables ante la prevención del cáncer de próstata.

La carne del pollo es más ligera y fácil de digerir en comparación a la carne roja, además ciertas zonas de este preciado alimento son recomendadas para el consumo de pacientes de diabetes, debido a su bajo contenido de calorías.

Lo cierto es que, al utilizar el tomate como acompañante principal del pollo en este guiso, realzamos su sabor y además creamos un plato lleno de nutrientes.

No dejes de preparar esta exquisita receta de pollo en salsa fácil de tomate y regalar a tus comensales un sabor único.

Ingredientes

  • 1 pollo
  • 2 pimientos rojos
  • 5 tomates maduros
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En primer lugar, debemos limpiar bien el pollo y proceder a trocearlo

    Pollo en salsa fácil de tomate

    Troceamos el pollo

  2. Pasamos los trozos de pollo por la harina y lo reservamos
  3. Ahora cogemos una sartén y vertemos el aceite para dejarlo calentar
  4. Una vez se encuentre caliente el aceite, colocamos a freír los trozos de pollo

    Pollo en salsa fácil de tomate

    Freímos el pollo

  5. Debemos dejar dorar el pollo y que se cocine un poco por dentro
  6. Mientras cocinamos el pollo, procedemos a cortar en cuadros los pimientos y las cebollas

    Pollo en salsa fácil de tomate

    Cortar la cebolla y los pimientos

  7. Una vez hayamos dorado el pollo, añadimos los pimientos y cebolla troceados
  8. Incorporamos los ajos previamente troceados
  9. Removemos todos los ingredientes para integrar los sabores
  10. Añadimos agua hasta cubrir por completo el pollo
  11. Incorporamos el tomate previamente triturado y el laurel
  12. Dejamos que todo se cocine durante 12 minutos

    Pollo en salsa fácil de tomate

    Debemos dejar cocinar todo

  13. Al culminar los minutos de cocción, retiramos las piezas de pollo y dejamos que se reduzca el líquido de la salsa
  14. Habiendo logrado una salsa un poco más densa, añadimos nuevamente las piezas de pollo y apagamos el fuego
  15. Dejamos reposar el pollo al menos dos minutos dentro de la salsa
  16. Podemos servir y degustar

    Podemos servir

Consejos

Prueba añadir un poco de azafrán al sofrito del pollo para dar más sabor y color al pollo.