Pollo en salsa con vino blanco

Hoy QueApetito te presenta una receta de primer nivel que os seguro encantará, se trata de la receta de Pollo en salsa con vino blanco, destacando del platillo la preparación del vino ya que sin duda alguna aporta una textura y un aroma delicioso a la comida.

Esta es una manera versátil de cocinar el pollo, por lo que no dudes en incluirlo en tu menú semanal y disfrutar de una buena comida para toda la familia y además de lo sabroso, sabemos que el pollo es saludable para nuestro organismo.

Un dato sumamente curioso con respecto a la carne del pollo es que estudios revelaron que los primeros pollos y gallinas domesticados posiblemente vienen de la india, remontándonos a un tiempo muy lejano, unos 4000 años atrás.

La carne del pollo es rica en nutrientes, siendo el principal componente el agua quien corresponde con un 70%, las proteínas un 20 % y finalmente la grasa con un valor que oscila entre el 3% y 10%.

Receta de Pollo en salsa con vino blanco

Un estupendo Pollo en salsa con vino blanco que no puedes perderte y dejar que alguien más te lo cuente, así que vamos a la cocina y preparemos una rica comida.

Ingredientes

• 500 gr de pechuga de pollo.
• Sal al gusto.
• 3 cucharadas de harina.
• Pimienta al gusto.
• 250 ml de vino blanco.
• 1 cucharada de cilantro.
• 150 ml de caldo de pollo.
• 1 cucharada de zumo de limón.
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• 1 cebolla mediana.
• 2 dientes de ajo.

Preparación

1. Lo primero es cortar la pechuga de pollo en pedazos medios.
   

   Cortamos

2. Seguidamente preparamos un recipiente y le echamos las 3 cucharadas de harina o hasta 4.
3. Luego sazonamos el pollo con una pizca de sal, pimientas y pasamos la pechuga previamente cortada por la harina.
4. Ahora utilizamos una sartén y rociamos un chorrito de aceite de oliva.
   

   Añadimos el aceite

5. Pasamos los pedazos de pechuga al sartén y sofreímos por ambos lados.
6. Mientras la pechuga se va sofriendo pelamos la cebolla y picamos en pedacitos pequeños.
7. Agregamos la cebolla al sartén y la sofreímos por unos 3 minutos aproximadamente.
8. Es turno de los dientes de ajo, pelamos, cortamos finamente e incorporamos a la sartén.
9. Ahora bien, añadimos los 250 ml de vino junto al zumo de limón y dejamos cocinar con un fuego moderado.
   

   Colocamos primero en una copa o vaso para medir mejor la cantidad y añadimos

10. Agregamos el caldo de pollo cuando la salsa haya reducido a la mitad. Dejamos cocinar por un tiempo de 15 minutos.
11. Picamos el cilantro.
12. Pasado el tiempo de cocción finalmente podemos servir, espolvoreamos el perejil y solo quedar degustar este estupendo Pollo en salsa con vino blanco.

Consejos

Deshuesar el pollo si lo tienes entero o ve a un supermercado y solo pide la pechuga, así te ahorras un tiempo considerable en la cocina.

Calorías

280 calorías.

Tiempo de preparación

45 minutos.