Porra de espárragos trigueros

Los espárragos son vegetales ricos en proteínas, pero además son alimentos realmente exquisitos e ideales para consumir cuando queramos. Esta receta de Porra de espárragos trigueros es un aperitivo ideal que seguramente vas a querer tener disponible la próxima vez que recibas a tus comensales en casa.

Receta de Porra de espárragos trigueros

Preparar una deliciosa Porra de espárragos trigueros es muy fácil, además su sabor tan suculento, no dejará que nadie deje de degustarla hasta que no quede más en el plato donde le has servido.

Ingredientes

• 1 manojo de espárragos
• 2 cebollas
• 1 tomate grande
• 2 patatas
• 4 pimientos verdes
• 1 trozo de morcilla
• 4 dientes de ajo
• 3 rebanadas de pan
• 1 cucharada de orégano
• ½ cucharada de tomillo
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, cogemos una sartén para colocarla a calentar con las cucharadas de aceite
   

   Agregamos un chorro de aceite

2. Cuando el aceite se encuentre caliente, colocamos los trozos de pan a freír hasta dorar por ambos lados
3. En la misma sartén freiremos los pimientos hasta que se ponchen
   

   freír pimiento

4. Finalmente, picamos el trozo de morcilla en rodajas y las colocamos a freír hasta que se doren
5. En la misma sartén, añadiremos la cebolla, el tomate y los ajos previamente picados en trozos
6. Añadimos el tomillo, el oréganos y un poco de sal y pimienta
7. Cuando las cebollas comiencen a dorarse, retiramos el sofrito del fuego y lo pasamos un triturador para procesarlo hasta que quede más fino
8. Añadimos al vaso de triturador el pan frito y un poco de agua para batir todo hasta que se integre
9. Ahora colocamos los espárragos a freír hasta que se ponchen
10. Finalmente, servimos la mezcla que hemos preparado con el pan y acompañamos con los espárragos y lo trozos de morcilla
    

    Porra de espárragos trigueros

Consejos

Prueba esta receta de Revuelto de espárragos y champiñones

Calorías

215 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos