Albóndigas de calabaza

¿Te encantaría albóndigas de calabaza? Esta receta es perfecta para compartir un rico plato, delicioso y nutritivo. La calabaza es un ingrediente nutritivo, saludable y con muchos beneficios para la salud, además, irresistible y con mucho sabor. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Receta de albóndigas de calabaza

¿Has probado deliciosas albóndigas de calabaza? Esta receta es irresistible, no dejes de prepararla, la calabaza le otorga un sabor único que impresionará a tus comensales. Si buscas cambiar el menú y hacer un plato diferente, ideal, nutritivo, rico y saludable. Lo único que debes hacer es tomar nota y elaborar estás ricas albóndigas.

Ingredientes

• 200 gr de queso mozzarella
• 500 gr de calabaza
• Pan rallado
• Perejil
• 1 huevo
• Aceite de oliva
• 50 gr de queso parmesano rallado
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Lo primero es cocinar el ingrediente principal. Es recomendable pelar muy bien la calabaza y quitar la cáscara.
   

   Pelar muy bien la calabaza

2. Mete al horno durante 50 minutos durante 180 grados centígrados hasta que se ablande.
3. Luego,  agregar en un bol la calabaza y aplastar con un tenedor.
   

   En un bol la calabaza y aplastar con un tenedor

4. Después agregar la sal, un huevo y un poco de pimienta,remueve muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
5. Para lograr que  las albóndigas queden un poco más consistentes agrégale queso parmesano rallado, además lograrás un rico sabor y ligereza del plato.
6. Una vez estén bien mezclados los ingredientes, le agregas el pan rallado.
   

   Queso parmesano rallado

7. Luego procede a amasar bien hasta lograr una masa de albóndigas de calabaza que esté perfecta.
8. Después que esté lista elabora las albóndigas con las manos.
9. Realiza un círculo, una vez esté listo agrega un trozo de mozzarella en el centro.
   

   Elabora las albóndigas con las manos

10. Termina cubriendo el queso mozzarella con la albóndiga completa. Reserva a medida que la tienes preparada.
11. Agregar en un plato pan rallado y en otro un huevo batido. Luego, continúa rebozando las albóndigas el pan rallado y el huevo antes de freírlas.
12. Luego, pon a calentar una sartén con suficiente aceite. Una vez esté bien caliente añade las albóndigas y déjalas freír hasta que estén doradas. Seguidamente retíralas del fuego.
13. Después que estén doradas retira del fuego y coloca sobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite que se ha podido acumular
14. Finalmente, sirve bien caliente así podrás disfrutar de la cremosidad de un rico queso fundido. No pierdas más tiempo y elabora estas albóndigas que serán únicas en tu cocina. Será una delicia para todos los comensales. ¡Buen provecho!
    

    ¡Buen provecho!

Calorías

304 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos