Puré de patata con mostaza

Hoy se presenta la receta de Puré de patata con mostaza el cual podrás deleitarte con un ingrediente fuera de lo habitual que le aporta un sabor genial.

En ocasiones pensamos como podemos acompañar el platillo principal donde existen muchas ideas y preparaciones para la misma pero este Puré de patata con mostaza que compartimos hoy en QueApetito será el ideal para muchas de tus comidas.

Lo que hace diferente a esta receta de los demás purés es que la cocción de las patatas en vez de cocinarlas con agua vamos a incorporar leche y crema de leche lo que hará sin duda que el puré presente una textura cremosa y sumado a todo lo anterior se le agrega mostaza, toda esta combinación es mas que tentadora. Entonces ya lo sabes, para la próxima ocasión no debes dudar ni un segundo y preparar este irresistible puré, todos tus comensales quedaran fascinados.

Receta de Puré de patata con mostaza

Disfruta de un contorno delicioso preparando el Puré de patata con mostaza, podrás acompañar diferentes platillos.

Ingredientes

• 8 Patatas medianas.
• 2 Tazas de crema de leche..
• 2 Tazas de leche.
• 4 Dientes de ajo pelados y machacados.
• 1 Rama de tomillo.
• 2 Cucharadas de manteca.
• 2 Cucharaditas de mostaza en grano.
• Sal.
• Pimienta negra molida.

Preparación

1. Lava las patatas y empieza por pelarlas para después cortar en trozos o cuartos.
   

   Lavamos

2. Ubica una olla grande, disponemos dentro las dos tazas de leche para luego agregar las otras dos tazas de crema de leche y por último las patatas.
   

   Vamos agregando la leche

3. Pela todos los dientes de ajo y picas en laminas bien finas.
   

   Cortamos

4. Incorporamos la rama de tomillo y los dientes de ajo a la olla. Cocinamos con fuego alto para que hierva hasta que las patatas estén tiernas.
5. Ya lista entonces vamos a colar las patatas y reservamos el caldo o liquido de la misma.
6. Coloca las patatas en un recipiente o bol y empezamos a triturar añadiendo con cuidado el caldo que se ha reservado. Añade la cantidad de caldo necesario para tener un puré cremoso.
   

   Trituramos

7. Seguidamente añade las cucharadas de mostaza, la manteca, punto de sal y pizca de pimienta. Seguimos triturando.
   

   Añadimos unos granos de mostaza

8. Luego puedes servir inmediatamente o reservar en tupper dentro del refrigerador.

Consejos

Puedes moler en un mortero los granos de mostaza para que así el sabor de la mostaza sea mucho más uniforme.

Para triturar utiliza un machacador de patatas, no utilices un procesador de alimento porque triturarlas de mas es malo dado que la patatas están compuestas de almidón y al final te puede presentar una consistencia algo pegajosa, cosa que no queremos.

Calorías

125 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.