Las personas intolerantes a lactosa tienden a sentirse desanimados cuando no pueden consumir los alimentos que con regularidad otros consumen, sin embargo, existe una gran variedad de preparaciones geniales que pueden llevarse a cabo sin necesidad de utilizar leche y lograr un estupendo sabor por igual. Con esta receta de puré de patata sin lactosa descubrirás una manera estupenda de servir este popular plato sin pensar que, podría causar daños a tus comensales.
Receta de puré de patata sin lactosa
Preparar un rico puré de patata sin lactosa es muy simple y el resultado es digno de haber sido preparado por un chef, sabemos que te encantará.
Ingredientes
- 5 patatas
- 250ml de caldo de verduras
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 150ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
- En primer lugar, debemos lavar bien las patatas con la ayuda de una esponja o paño de cocina para eliminar todas las impurezas que contienen
- Ahora cogemos una olla exprés e introducimos las patatas y las cubrimos por completo con agua
- Tapamos la olla y dejamos que todo se cocine durante 15 minutos
- Cuando hayan transcurrido los minutos de cocción, retiramos las patatas de la olla y dejamos que se enfríen
- Ahora pelamos bien las patatas con cuidado de no extraer su piel
- Introducimos las patatas en una picadora junto con un chorro de caldo de verduras
- Trituramos todo hasta lograr que la consistencia sea la deseada
- Salpimentamos bien el puré al gusto
- Servimos el puré en cuencos y rociamos un poco de aceite encima
- Decoramos todo con un poco de perejil para aportar sabor y aroma al plato.
Consejos
También puedes cocinar las patatas en una cazuela norma durante 30 minutos y el resultado terminará siendo exactamente el mismo.
Prueba esta receta de Puré de boniato
Calorías
112 calorías
Tiempo de preparación
25 minutos
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