Quiche de Calabacín

Si te gusta esta delicia de Lorraine no puedes perderte esta receta de quiche de calabacín la cual es tan sencilla que cualquiera puede cocinarla. No importa que tan básicas sean tus habilidades en esta área, ya que como es usual te explicaremos todo paso a paso.

La cucúrbita pepo mejor conocida como calabacín es el vegetal que corona la receta de hoy por ello es bueno que conozcas sus interesantes bondades nutricionales que incluye una rica cantidad de fibras y minerales muy variados como folatos, hierro, yodo y muchos otros, además de grandes cantidades de vitaminas en especiales de las pertenecientes del complejo B, aunque es pobre en proteínas de alto valor biológico, por lo que es recomendable combinarle con alimentos de origen animal para compensar esto.

Receta de Quiche de calabacín

Esta receta es muy sencilla por lo que no requerirás más que los ingredientes comunes del quiche. No te preocupes si nunca has cocinado un quiche de calabacín.

Ingredientes

• 1 paquete de masa de hojaldre.
• Caldo de pollo.
• 200 gr. de jamón serrano o tocino.
• 4 huevos.
• 1 cebolla de buen tamaño.
• Nata liquida.
• Aceite de oliva virgen extra.
• 300 gr. de queso de cabra.
• 4 calabacines de buen tamaño.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. En una superficie enharinada extiende las láminas de hojaldre hasta aumentar su tamaño sin romperles.
2. Luego, colócalo en un molde para tartas de tamaño adecuado no sin antes aceitarlo o enmantequillarlo.
   

   Extiende el hojaldre ya sea en un molde con mantequilla o cubierto con papel para hornos.

3. Lléva el molde al horno previamente precalentado a 180 °C alrededor de 10 minutos.
4. Mientras esto sucede continúa lavando las verduras y cortándolas.
   

   El calabacín o zucchini es uno de los vegetales más nutritivos en la cocina.

5. Depués, fríe todo en un sartén con aceite de oliva hasta que las cebollas doren y el calabacín se ponga un poco blando.
6. Añade el caldo de pollo y deja cocinar otro par de minutos. Luego retíralo del fuego y reserva.
7. Mezcla en un bol los huevos, la nata liquida y el queso rallado para después resérvalps.
8. Retira el molde con el hojaldre del horno, vierte en dicho molde la mezcla de la nata y después el sofrito de calabacín más el jamón serrano. Mezcla todo con ayuda de una cuchara de metal, añade sal y pimienta añade otro toque de aceite de oliva.
   

   Hornea el quiche.

9. Lleva al horno por otros 20 minutos o hasta que termine de dorar todo. Luego retira y deja enfriar a temperatura ambiente.

Una vez enfrié será cosa de probar esta deliciosa Quiche de Calabacín, totalmente única y deliciosa.

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