Raviolis rellenos de espinacas

La receta de Raviolis rellenos de espinacas es saludable e ideal para aquellos que se preocupan por su salud, es una receta rápida y deliciosa que no amerita de demasiados ingredientes, serán el aperitivo ideal para una tarde con la familia y amigos. Están elaborados de espinaca, los cuales poseen unos beneficios muy conocidos por todos, una verdura que es en serio buena cuando se consume, y con ésta preparación puede hacer que sus hijos o los pequeños de la casa le tomen un gusto.

Las espinacas contienen una gran cantidad de nitratos que colaboran a reducir los niveles de presión arterial y disminuyen las posibilidades de desarrollar una enfermedad del corazón. Son efetivas como prevención para aquellas personas con predisposición a este tipo de dolencias.

Receta de Raviolis rellenos de espinacas

Los Raviolis rellenos de espinacas es una de las mejores recetas para cuidar nuestro cuerpo y comer verdura. Se trata de una forma fácil, rápida y exquisita de aportar un tipo de nutrientes muy beneficiosos para nuestra salud. A continuación se presentará el paso a paso de la preparación para que usted también pueda probarlo.

Ingredientes

• 1 kg de espinacas
• 200 gr de queso gorgonzola
• 1 l de nata líquida

Preparación

1. Para comenzar estire y reserve la pasta. La debemos dejar reposar y mantener preparada para incorporar el relleno.
2. Corte en rectángulos perfectos.
3. Luego cocine las espinacas.
4. Cuando las espinacas estén cocinadas las escurra bien. Al ser el relleno de unos raviolis es preferible que queden más secos.
5. Seguidamente añada el queso gorgonzola a las espinacas bien escurridos.
6. Reparta el relleno en porciones sobre la masa previamente extendida y cortada en tiras de unos 2 milímetros de grosor.
7. Posteriormente selle bien la masa con la ayuda de un poco de huevo que actuará de pegamento. Con la ayuda de un tenedor deje que la pasta quede perfectamente sellada. Es importante este paso, porque a la hora de hervir se puede abrir y perderíamos algún que otro ravioli en el intento.
8. Ponga una cazuela con agua y sal.
9. Luego añada los raviolis para que se cuezan. Deberán estar unos minutos hasta que salgan a la superficie, eso significara que están hechos. La pasta fresca se cuece en menos tiempo que la secas, así que en nada podrá disfrutarlos.
10. Por último escurra bien y mezcle con una salsa ligera y fácil o un poco de parmesano rallado. No necesitan nada para estar realmente exquisitos.

Consejos

La espinaca es una verdura de lo más nutritiva. Podemos obtenerla directamente en hojas frescas si es temporada o congelada. De igual forma no perderá ninguna de sus propiedades. Las ponemos a hervir durante unos cinco minutos.

El queso Gorgonzola se escogió por su sabor intenso. Contrastará perfectamente con la dulzura de las espinacas. Es un buen complemento para sorprender en cada bocado.

Calorías

214 calorias

Tiempo de preparación

90 minutos