El rechazo del gluten en el organismo puede ser un verdadero dolor de cabeza para quienes sufren de este padecimiento, principalmente porque es difícil consumir los alimentos que habitualmente ingerimos, por ende, contar con recetas como esta de macarrones para celíacos es la mejor opción para continuar disfrutando de nuestros alimentos favoritos.

Receta de macarrones para celíacos

La enfermedad celiaca es un padecimiento que ataca el intestino delgado provocando una severa inflamación. Su principal causante es el consumo de gluten en la dieta habitual del individuo por lo que, es recomendable que quienes la padecen eviten consumir alimentos que lo contengan.

La dieta debe ser de solo consumos de leche, carne, pescado, fruta, verduras y huevos. Además de los cereales libres de gluten como; el arroz, maíz, mijo o sorgo.

A pesar de esto, la ciencia moderna ha desarrollado una serie de productos libres de gluten capaces de nutrir el organismo y brindar los mismos sabores de las comidas comunes. Por lo que, no es una preocupación para los celiacos el consumir sus preparaciones favoritas.

Por otro lado, este tipo de recetas tienden a ser muy bajas en grasas, por lo que, toda la familia puede consumirlas y mantenerse totalmente saludables.No dejes de preparar esta deliciosa receta de macarrones para celíacos.

Macarrones para celiacos

Alimentos para celiacos

Ingredientes

  • 300 g de macarrones sin gluten
  • ½ kilo carne picada de ternera
  • 1 cebolla
  • 200 g de salsa de tomate sin gluten
  • 1 puñado de queso rallado
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil para decorar

Preparación

  1. En primer lugar, debemos coger una cazuela con agua y colocarla a hervir

    Macarrones para celiacos

    Colocar la cazuela a hervir

  2. Introducimos los macarrones y los dejamos cocinar durante el tiempo que indica el empaque, por lo general, son 8 minutos
  3. Una vez listos los macarrones, los escurrimos y los reservamos
  4. Ahora cogemos un sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
  5. Cortamos las cebollas en julianas y las colocamos a freír

    Macarrones para celiacos

    Sofreír las cebollas

  6. Cuando las cebollas comiencen a dorarse, añadiremos la carne
  7. Salpimentamos a nuestro gusto y dejamos cocinar unos 6 minutos o hasta que la carne este hecha
  8. Ahora incorporaremos la salsa de tomate mientras removemos bien todos los ingredientes
  9. Dejamos cocinar todos los ingredientes durante 4 minutos
  10. Mientras se termina de cocinar la salsa, colocamos los macarrones en una fuente de horno
  11. Vertemos la salsa sobre los macarrones y sobre ella el queso rallado
  12. Pre-calentamos el horno a 120 grados e introducimos la fuente
  13. Dejamos gratinar un poco el queso durante un par de minutos

    Gratinar un poco en el horno

  14. Cuando el queso se encuentre dorado, podemos retirar la fuente del horno
  15. Servimos y decoramos con algunos trozos de perejil encima
  16. Podemos degustar.

    Servir y degustar

Consejos

Prueba añadir a la salsa las especias que utilizas frecuentemente para que, además de contener todo el sabor que tanto te gusta, también sea un plato muy saludable y libre de gluten.