Salmón al horno con salsa de soja

Cuando se trata de salmón se nos pueden venir a la mente varios platillos pero hoy os queremos ayudarte con la receta de Salmón al horno con salsa de soja, te encantará.

El platillo de hoy no viene solo con pescado, lo acompañamos además con algunos vegetales como la cebolla, zanahoria y patatas haciendo por ende el platillo más sustancioso. La salsa en la cual se termina por cocinar el salmón es de soja principalmente, combinada con un poquito de jengibre, miel y aceite. Al final todo un autentico lujo para el paladar.

Receta de Salmón al horno con salsa de soja

No hay horario para degustar el Salmón al horno con salsa de soja, rica comida y al mismo tiempo saludable.

Ingredientes

• 2 Filetes de salmón.
• 3 Cucharadas de salsa de soja.
• 4 Cucharadas de aceite de oliva.
• 2 Zanahorias.
• 1 Cucharada de miel.
• 1/2 Cucharada de jengibre en polvo.
• 3 Patatas medianas.
• 1 Cebolla.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación

1. Vamos primero hacia el horno, lo encendemos y dejamos que se vaya calentando con temperatura de 180°C. Colocamos calor arriba y abajo.
2. Ahora vamos a limpiar las patatas para luego pelarlas con cuidado y picarlas en rodajas medianas.
   

   Cortamos

3. Ubica una bandeja apta para horno y cubrimos la base de la misma con las rodajas de patata.
4. A continuación se pela la cebolla y procedemos a cortarlas en juliana.
   

   Picamos

5. Con respecto a la zanahoria se pela y se corta en cuadritos pequeños.
6. Tanto la zanahoria como la cebolla las incorporamos a la bandeja encima de las patatas y añadimos las cucharadas de aceite de oliva, unas tres. Aderezamos con un poco de sal y pimienta.
7. Llevamos al horno por un tiempo de 15 minutos.
8. Ubica un recipiente o cuenco pequeño para la salsa. Primero incluimos las tres cucharadas de salsa de soja para combinarla con una cucharada de aceite de oliva y una de miel. Añadimos sal, pimienta y un punto de jengibre. Removemos.
   

   Agregamos la soja

9. Adereza los filetes de salmón.
10. Retiramos un momento la bandeja luego de cumplir su tiempo y en el centro de la misma disponemos los filetes de salmón.
11. Seguidamente repartimos la salsa por toda la bandeja pero cubriendo más que todo el pescado.
12. Introducimos en el horno para cocinarlo un tiempo de solo 15 minutos.
13. Finalmente terminado el tiempo se retira la bandeja, dejamos que repose unos minutos y lo servimos.

Consejos

Programa el horno con función ventilador, calor abajo y arriba.

No te excedas del tiempo porque se corre el riesgo de que el salmón nos quede seco.

Calorías

260 calorías.

Tiempo de preparación

35 minutos.