Salmón al mango

Iniciamos este día con una especial comida y se trata de la receta de Salmón al mango, una gama de sabores suave donde la carne tierna del salmón hace irresistible este plato.

Antes que nada debemos explicarte que es una comida muy sencilla de preparar dado que la carne de salmón la hacemos a la parrilla para que conserve la mayor parte de sus propiedades y además se cocina en tiempo récord. La salsa de mango que lo acompaña verdaderamente es una exquisitez.

El mango es una fruta que a mucho de vosotros encanta y además de lo rica que resulta es completamente nutritiva que varía de acuerdo al grado de madurez y su tipo. El alto contenido en vitamina C por parte de esta fruta hace que contribuya a la generación de glóbulos rojos así como a la buena formación de nuestros huesos y dientes.

Receta de Salmón al mango

El plato de pescado de Salmón al mango, es una combinación mas que interesante, pruebala.

Ingredientes

• 1 Mango.
• 4 Piezas de salmón.
• 2 Cebolletas.
• 1/2 Limón.
• Cilantro.
• Brócoli.
• 2 Cucharadas de aceite de oliva.

Preparación

1. Primeramente vamos con el mango a pelarlo con cuidado y posteriormente cortarlo en trozos pequeños.
   

   Lo cortamos

2. Agregamos un chorrito de aceite de oliva con un fuego moderado y procedemos a colocar los trocitos de mango para saltearlos y vayan adquiriendo color.
3. Pica la cebolleta y las incorporamos de una vez al sartén junto al mango.
4. Corta finamente el cilantro y en el momento que ya las cebolletas van comenzando a ponerse tiernas lo añadimos.
5. Pasamos a cortar el limón por la mitad y lo exprimimos sobre los ingredientes. Dejamos que nuestra salsa se cocine por unos 15 minutos aproximadamente y reservamos.
6. A continuación vamos ahora con el salmón y para ello lo aderezamos con un toque de sal y pimienta.
7. Encendemos la parrilla y cuando ya este caliente procedemos a colocar las piezas de salmón. Aproximadamente con dejarlo cocinar por 4 minutos cada lado será suficiente.
8. Para hacer el platillo más atractivo lo acompañaremos con brócoli y para ello separamos en ramilletes para colocarlos en una olla con agua, un fuego alto y dejamos que hierva unos 10 minutos.
   

   Cocinamos

9. Ya listo todo procedemos a servir primero el salmón, al lado el brócoli y agregamos la salsa de mango por todo el plato, en especial al salmón.

Consejos

Para una textura fina del mango podemos triturarlo con la ayuda de una batidora.

Calorías

300 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.