Salmón al vinagre de módena Receta fácil T.Preparación: 30 Min Calorias: 260kcal Para 4 personas Recetas de Pescado Por Gianfranco Catania 20/02/2020 2 ’ lectura Permite que te presentemos la receta de Salmón al vinagre de módena, un platillo que se disfruta en grande. Generalmente las comidas de salmón no son complicadas y aquí tenemos otro ejemplo. Básicamente lo que lleva más tiempo aquí es hacer la salsa a base del caldo de verduras pero incluyendo el vinagre de módena que le aporta un sabor especial, ya lo demás es super sencillo, poner a cocinar los espárragos y al final dorar en la plancha el salmón. Hablando en especial del salmón, este es un alimento con grandes beneficios para el organismo. Contiene vitamina A, lo que nos ayuda a regenerar los tejidos musculares. Dado que nos aporta ácidos grasos Omega 3 esto ciertamente nos ayuda a reducir los niveles altos de colesterol malo en nuestra sangre y así por ende, manteniendo en los mejores estados las arterias. Receta de Salmón al vinagre de módena Dale un gusto diferente a tu paladar preparando el Salmón al vinagre de módena, simple, delicado y de rico sabor para todos en casa. Ingredientes 800 gr de salmón. 12 Espárragos verdes. 2 Cucharadas de vinagre de Módena. 1/2 Cebolla. 1 Hoja de laurel. 2 Dientes de ajo. 1 Limón para decorar. 1 Vaso de caldo de verduras. Sal. Aceite. Pimienta. Harina de maíz. Agua. Preparación Primero vamos a colocar una olla mediana con agua y una pizca de sal a fuego alto. Seguidamente añadimos todos los espárragos para cocinarlos solo unos 3 minutos. Los retiramos y reservamos cuando estén listos. Cocinamos Pela la cebolla y picas en juliana, lo mismo hacemos con el ajo pero picando en laminas finas. Colocamos un sartén con chorro de aceite y añadimos los ingredientes para sofreírlos. Luego agregamos las cucharadas de vinagre junto a la hoja de laurel y el vaso de caldo de verduras. Dejamos que todo esto se cocine por unos 8 minutos para que reduzca un poco. Pasado el tiempo saca la hoja de laurel y aquí es el momento de añadir a la preparación la cucharada de harina de maíz pero disuelta en agua. Esto hará que espese. Pica el salmón y le añades pizca de sal y pimienta. Cortamos Enciende y calienta una plancha, disponemos el pescado y lo cocinamos en promedio unos 3 a 5 minutos por ambos lados. Ya para servir colocamos nuestro salmón, al lado los espárragos, rociamos con la salsa y se decora con el limón. Consejos Diluye la cucharada de harina de maíz en agua templada o tibia. Calorías 260 calorías. Tiempo de preparación 30 minutos. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Croquetas de atúnUrta a la roteñaVerdel en PapilloteSalmón con salsa de espinacas Temas Salmón