La merluza en salsa de champiñones es una receta encantadora; contiene leche, la cual es rica en proteínas, carbohidratos, ácidos grasos y sobre todo, calcio, el cual ayuda con el cuidado de dientes y huesos además de que previene la osteoporosis. La merluza en salsa de champiñones también contiene ajo, un elemento esencial en las cocinas alrededor del mundo, este pequeño alimento contiene un gramo de fibra, previene el Alzheimer y la demencia, mejora los niveles de colesterol y además, le da un sabor increíble a tu comida. ¡Intégralo en tu dieta!

Pero, si lo tuyo son los champiñones, estos pequeños honguitos son una fuente incomparable de antioxidantes, previene distintos tipos de cáncer, mejora los niveles de azúcar en la sangre, te sacia por más tiempo que cualquier otro vegetal y la mejor parte: ¡fortalece a tu corazón!

Receta de merluza en salsa de champiñones

¿Eres una persona a la que le encanta la cocina? Esta receta de merluza en salsa de champiñones se te facilitará mucho; es rápida, económica y además, a todos les encantará. ¡Pruébala ya!

Ingredientes

  • 4 filetes de merluza
  • Sal (al gusto)
  • Pimienta (al gusto)
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo fileteados
  • 150 gr de champiñones fileteados
  • 750 ml de leche
  • 1 kg de harina de trigo
  • 1 cucharada de harina fina de maíz
  • Perejil

Preparación

  1. Para dar inicio, toma los 4 filetes de merluza y agrega sal y pimienta.
  2. A continuación, toma la harina de trigo y espárcela sobre un plato. Coloca encima los filetes de merluza y báñalos perfectamente.

    Merluza en salsa de champiñones

    Empaniza con harina

  3. Después, en un sartén coloca el aceite de oliva y deja calentar. Una vez que alcance la temperatura perfecta, fríe los filetes de merluza hasta que estén doraditos y suaves. Reserva.

    Fríe la merluza

  4. Luego, en otro sartén, agrega un poco más de aceite de oliva, agrega el ajo previamente fileteado y los 150 gr de champiñones.
  5. Deja cocinar hasta que el color de los champiñones se concentre y estén suaves. Reserva.

    Merluza en salsa de champiñones

    Coce los champiñones con aceite de oliva y ajo fileteado

  6. A continuación, en un recipiente agrega la cucharada de harina fina de maíz y los 750 ml de leche. Revuelve muy bien hasta que la harina se haya disuelto.
  7. Para finalizar, agrega la mezcla de leche con harina de maíz en el sartén en donde están los champiñones y después agrega los filetes de merluza. Deja cocinar por 5 minutos y ¡listo!

    Merluza en salsa de champiñones

    Combina todos los ingredientes en el sartén

Consejos

Puedes sustituir la leche de vaca por leche de almendra

Tienes la opción de sustituir el perejil decorativo por cebollín fileteado

Calorías

250 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

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