Salsa de Vino y Trufas Receta fácil T.Preparación: 15 Min Calorias: 40kcal Para 4 personas Recetas de Salsas Por Jose 17/12/2019 2 ’ lectura Una sencilla salsa puede ser la que determine que cualquiera de tus platos pase de una comida regular a una maravillosa, por ello aprender a cocinar deliciosas salsas puede ser de gran utilidad, más aún si se trata de una salsa de vino y trufas como la que te traemos hoy. Las trufas son un tipo de hongo, muy apreciados dentro de la gastronomía por su peculiar sabor y fuerte aroma. Pero algunas especies pueden ser tan raras de conseguir que requiere entrenar a cerdos para que las encuentren escondidas en los bosques. Receta de Salsa de Vino y Trufas La fuerza de esta salsa de vino y trufas se encuentra en cuanto se complementan estos ingredientes, por una parte el cuerpo y el sabor principal dado por el vino, por otra un peculiar aroma que le da toques de sabor aún más peculiares a la salsa. Ingredientes Aceite de trufas o 10 gr de estas. Vino tinto. Mantequilla. Harina de trigo. Sal y pimienta. Azúcar (opcional). Preparación No hay dificultad alguna ni mayor secreto en la preparación de esta receta, bastará con que sigas con cierta habilidad esta lista de pasos: Añade un par de cucharadas soperas a un sartén mediano, derrite a llama media a baja mientras revuelves con una cuchara. Luego añade unos 50 gr de harina de trigo tamizada, vuelve a revolver hasta que se integren los ingredientes. Vierte una taza de vino tinto mientras sigue revolviendo constantemente hasta que se integre todo. Pasado unos minutos y se haya reducido un poco la salsa, añade un chorrito de aceite de trufas. Vuelve a revolver y alcanzada la consistencia deseada, retira del fuego. Ya solo te queda servir esta increíble salsa en platos igualmente buenos. Consejos Para darle consistencia a la salsa solo bastará añadir más harina de trigo tamizada (esto último es importante para evitar grumos), si deseas diluirla solo deberás verter un poco más de vino o incluso de caldo de carne. Calorías 40 calorias Tiempo de preparación 15 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Cómo preparar salsa putanescaSalsa veganesa con aguacateSalsa cabralesAdobo de pinchos de morunos tradicionales Temas Vino