Sepia al horno

La sepia se ha convertido en un alimento tan apetecible que es probable que su consumo sea ligeramente superado por el calamar. Lo cierto es que, en esta receta de sepia al horno sus nutrientes se mantienen en la carne y su sabor en cada bocado te hará enloquecer.

Receta de sepia al horno

Preparar sepia al horno es todo un disfrute que además, de contener un gran sabor también te brindará un alimento ligero y saludable.

Ingredientes

• 1 sepia grande
• 3 dientes de ajo
• 1 limón
• 60ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En primer lugar, debemos limpiar bien la sepia, abriéndola por la mitad y tirando con fuerza de su capa transparente
   

   Limpiar sepia

2. Retiramos la bolsa de tinta en su interior al igual que las espinas
3. Lavamos bien la sepia bajo el grifo para eliminar los restos de tinta y cortamos la capa fina que mantienen en su exterior
4. Reservamos la sepia limpia
5. Ahora pre-calentamos el horno a 180 grados
   

   Precalentamos

6. Cogemos una fuente de horno y añadimos un chorro de aceite de oliva
   

   Verter aceite en la fuente

7. Troceamos el ajo y el perejil en pedazos muy pequeños para incorporamos a la fuente de horno
8. Cogemos la sepia y la pasamos por la mezcla de aceite, ajo y perejil para que se impregne de su sabor
9. Exprimimos el zumo del limón sobre la sepia y removemos un poco para que toda la carne del animal marino se llene de su sabor
10. Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 25 minutos
    

    Llevar la fuente al horno

11. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos la fuente del horno y espolvoreamos perejil picado encima
12. Podemos servir para degustar.

Consejos

Prueba mezclar la tinta de la sepia con un poco de salsa de soja, ajo, perejil, cebolla y pimientos sofritos para preparar un exquisita salsa que seguramente lucirá muy bien servida junto a esta deliciosa sepia al horno.

Acompaña esta deliciosa receta con este Cuscús con verduras

Calorías

108 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos