Los hongos así como las setas y champiñones están presentes en diversidades de platillos y por eso hoy os queremos presentarte la receta de Setas al horno, una rica comida en la que tu paladar experimentará grandes sabores.
Como todo platillo que lleve hongos es muy importante limpiarlas muy bien en la que luego sofreiremos unos minutos con el ajo majado. La receta esta llena de mucho sabor donde el caldo hace una gran función para aportarle esa jugosidad que tanto hace falta para que todos los ingredientes se impregnen de ese sabor. Al final tendremos en la mesa unas setas doraditas y jugosas por dentro.
De las setas podemos destacar sus minerales los cuales contiene sodio, potasio, hierro y fósforo, ademas de poseer vitamina A y las del grupo B. Las setas contienen lignina y debido a esto la seta tiene la capacidad de retener agua y por ende hincharse lo que provoca una sensación de llenura en el estomago.
Receta de Setas al horno
Para platillos ricos de hongos prepara estas sencillas Setas al horno que resultan tiernas y jugosas.
Ingredientes
- 1 Kg de setas frescas.
- 5 patatas grandes.
- 4 dientes de ajo.
- 1 pastilla de caldo de verduras o medio litro de caldo casero.
- 100 gr de pan rallado.
- 30 gr de perejil.
- 50 gr de mantequilla o margarina.
- Aceite de oliva.
- Sal al gusto.
Preparación
- Empezamos con un paso importante como es la limpieza de las setas para retirar toda suciedad que estas puedan tener.
- Ahora prepara un sartén agregando un chorrito de aceite, lleva a fuego medio.
- Con la ayuda de un mortero trituramos los ajos y luego lo añadimos al sartén para rehogarlos un par de minutos sin que llegue a quemarse.
- Ahora ya limpias las setas las picamos en juliana para después agregar al sartén cuando el ajo esté ligeramente dorado.
- Baja el fuego y dejas cocinar unos minutos.
- Mientras, lava y pica el perejil.
- Precalienta el horno a 220°C.
- Añadimos al cazo el perejil junto al pan rallado, el caldo y removemos.
- Pela las patatas y luego corta en trozos medios para incorporarlas al cazo.
- Cocinamos todo agregando las patatas y la mantequilla.
- Después de unos minutos y cuando todo esté perfectamente cocido retiramos del fuego.
- Pasamos la comida a una fuente y llevamos al horno para cocinar por un tiempo de 15 minutos a 220°C.
- Por último servimos en caliente las jugosas Setas al horno.
Consejos
Para limpiar las setas hazlo con un paño un poco húmedo.
Calorías
370 calorías.
Tiempo de preparación
30 minutos.
-
Prepara unas ricas quesadillas de pollo y queso al horno, será una buena idea… Leer más
-
Los codillos de cerdo provenientes de las patas traseras del animal, resultan ser porciones de… Leer más
-
Aprende a cocinar empanadas de espinacas con esta fácil y sencilla receta. Y como… Leer más
-
Las berenjenas rellenas de champiñones son un aperitivos exquisito que a cualquiera le gustarán,… Leer más
-
Para esta ocasión os traemos un postre fuera de lo común y que aseguramos… Leer más
-
¿Te gusta la comida picante y la gastronomía mexicana? Úes QueApetito siempre te trae… Leer más
-
¿Te apetece un delicioso codillo con salsa de miel? Esta receta es perfecta para… Leer más
-
Prepara una rica sopa de chuño molido para degustar un plato diferente en familia,… Leer más