Sopa china con huevo

Las sopas son alimentos perfectos para degustar cuando más nos apetezca, porque simplemente contienen todos los elementos para fortalecer nuestro organismo de manera saludable y con un exquisito sabor. Esta receta de sopa china con huevo es una elaboración suculenta que, al menos una vez debemos haber probado, pero que, seguramente no consideramos preparar con frecuencia en nuestro hogar.

Receta de sopa china con huevo

Preparar una deliciosa sopa china con huevo es muy fácil, sus ingredientes son económicos y muy simples de adquirir, además podrás disfrutar de cada sorbo de esta sopa en tan solo minutos con su elaboración tan rápida.

Ingredientes

• 4 tazas de caldo de pollo
• 3 huevos grandes
• 1 cucharada de harina
• ½ cucharada de jengibre
• 1 pizca de pimienta blanca
• ½ cucharada de salsa de soja
• 1 rama de canela
• ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. En primer lugar, debemos colocar una cazuela a calentar con el caldo
2. Cuando el caldo haya cogido algo de temperatura, añadiremos el harina y removeremos con una cuchara para ayudar a eliminar grumos
3. Dejamos que la mezcla vaya cocinándose a fuego medio
4. En el momento en el que la mezcla comience a hervir, añadimos el jengibre previamente rallado y la rama de canela
5. Removemos bien la sopa y añadimos la soja junto con la pizca de pimienta
6. Tapamos la cazuela y dejamos que todo se cocine durante 15 minutos
7. Cuando hayan transcurrido los minutos de cocción, cogemos una espumadera o colador para retirar la rama de canela y los restos de jengibre de la sopa
8. En un recipiente aparte, batiremos los huevos hasta que se hayan integrado por completo
9. Ahora colocamos un tenedor sobre la cazuela y vertemos el huevo batido sobre él para separar la mezcla
10. Removemos un poco la sopa y la retiramos del fuego
11. Vertemos un chorro de aceite de oliva encima de la sopa y podemos servir.
    

    Sopa china con huevo

Consejos

Prueba esta receta de Sopa campesina

Calorías

151 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos