Sopa de fideos y gambas

En ocasiones provoca una buena sopa y para que resulte con un gran sabor no es necesario añadir tantos ingredientes y para muestra de ello tenemos la receta de Sopa de fideos con gambas.

Los ingredientes principales son las gambas y fideos, donde combinados estos dos ingredientes tenemos texturas diferentes. Utilizar caldo de pescado o de vegetales dependerá de tu elección pero sin lugar a dudas cualquiera será un éxito.

Como todo buen marisco estos nos ofrecen una cantidad de propiedades nutricionales y las gambas no son la excepción. Poseen un alto contenido en fósforo y calcio, por lo que se recomiendan consumir para fortalecer huesos y dientes.

Asimismo, estos contienen selenio y zinc lo que nos ayuda en la producción de los anticuerpos, esto a su vez fortalece el sistema inmune de nuestro organismo. No contienen muchas calorías, por lo que una porción de 100 gramos son aproximadamente 70 calorías.

Receta de Sopa de fideos y gambas

Prueba para esta ocasión la Sopa de fideos con gambas, una sencilla sopa pero con full sabor por el caldo de pescado.

Ingredientes

• 200 gr de gambas peladas.
• 1 Cebolla pequeña.
• 1 Tomate pequeño.
• 200 gr o más, de fideos.
• 1 Hoja de laurel.
• 2 Dientes de ajo.
• 1 L de agua.
• Colorante alimentario.
• Sal
• 1 Cucharadita de oliva virgen extra.

Preparación

1. Comienza por las verduras o vegetales pelando la cebolla y cortando en trozos pequeños.
2. Lava el tomate y ralla con cuidado.
   

   Rallamos

3. Pela los dientes de ajo y pícalos muy fino.
4. Prepara una olla media y colócala al fuego para después agregar la cucharadita de aceite. Espera a que caliente un poco y agrega el tomate rallado junto a la cebolla y el ajo.
5. Limpia las gambas y si estas son grandes puedes cortar a la mitad.
   

   Limpiamos

6. Añade la gambas a la olla y rehoga con el resto de ingredientes por solo unos minutos junto a una pizca de sal y la hoja de laurel.
7. Es momento de agregar la cantidad de agua indicada con un poco de colorante alimentario.
8. Lleva a fuego medio o alto y cocina por unos 20 minutos.
9. Al cumplirse el tiempo anterior comprueba de sal y agrega los fideos.
10. Ahora deja cocinar hasta que los fideos estén hechos.
11. Finalmente sirve bien caliente esta deliciosa Sopa de fideos y gambas.

Consejos

Para darle un toque más original y un mejor sabor puedes optar por agregar en vez de agua, caldo de pescado.

Calorías

200 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.