La sopa de truchas es una delicia que puedes compartir en cualquier ocasión, representa un plato saludable y lleno de sabor. Este plato pertenece a la cocina tradicional y muy apetecible por muchas personas. Incluir este pescado en tu dieta otorgará grandes beneficios para la salud a toda la familia. Así que no busques más, toma nota de los ingredientes y pon manos a la obra.

La trucha es un alimento que posee grandes propiedades nutricionales,  este pescado posee alto contenido de ácidos grasos que cuidan la salud del corazón, además de sus grandes beneficios puedes prepararlo y combinarlo con diversos ingredientes.

Esta especie que pertenece al mismo género del salmón, por cada 100 gramos de este pescado aporta 3 gramos de grasas, y tan solo 90 calorías, por ello es recomendable para las personas que deseen adelgazar.

También contiene aminoácidos esenciales y proteínas de alto valor biológico, posee vitamina A, B, B12, B3 y D, dentro de los minerales se encuentran el hierro, potasio, fósforo, zinc y magnesio.

Por su contenido de potasio ayuda a regular la concentración de agua en la sangre y tejidos del cuerpo. Además aportar colesterol beneficiando el tejido del hígado, cerebro, páncreas y médula espinal

Receta de sopa de truchas

¿Te gustaría preparar una deliciosa sopa de truchas? Esta receta es perfecta para degustar un plato en familia, saludable y nutritivo, además se prepara fácilmente con ingredientes económicos. Anímate y haz una sopa con muchos beneficios para la salud, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

  • 3 truchas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 200 grs de pan
  • 1 pimiento verde
  • 2 hojas de laurel
  • 1 rama de perejil
  • Aceite de oliva
  • 5 grs de pimienta blanca
  • Sal

Preparación

  1. En primer lugar deberás retirar las espinas y cabeza de las truchas.
  2. Posteriormente, procede a cortar en dos cada lomo y luego reserva.

    Sopa de truchas

    Cortar en dos cada lomo

  3. En una cacerola grande añade agua, las espinas y las cabezas juntamente con las hojas de perejil y laurel.

    Sopa de truchas

    Añade agua

  4. Deja cocinando a fuego lento las cabezas de trucha en el agua durante 20 minutos.

    Cabezas de trucha

  5. Cuando el caldo esté listo, retirar las cabezas de trucha y guarda el resto.
  6. Luego, picar los pimientos y la cebolla en una una tabla de madera. Después agregar al caldo juntamente con el aceite de oliva.

    Verter el aceite

  7. Continúa pelando los ajos y machacar muy bien. Una vez tengan una consistencia homogénea añádelos a la cacerola
  8. Cuando tengas todos los ingredientes en la cacerola ponlos a cocinar durante 15 minutos a fuego medio.
  9. Después coloca las láminas de pan cortadas sobre los platos de sopa
  10. Una vez tengas listos los panes, procede a salpimentar las truchas, sellar a la plancha, por último colocar encima del pan.
  11. Vierte encima del caldo y pon perejil al gusto por encima antes de servir. ¡Buen provecho!

    Perejil

Consejos

Anímate y prepara esta rica sopa de truchas, será una delicia compartir en familia. Acompaña con arroz o pan tostado. ¡Que la disfrutes!

Calorías

98 calorias

Tiempo de preparación

20 minutos

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