Celiacos

Soufflé de queso sin gluten

Receta fácil
T.Preparación: 60 Min
Calorias: 190 kcal
Para 4 personas
Jhongelis Mendez
2 ’ lectura

El soufflé es un delicioso pastel suave que al consumir parece deslizarse suavemente por nuestra garganta mientras llena nuestro paladar de sensaciones únicas de grandes sabores. Preparar esta receta de Soufflé de queso sin gluten en casa, hará que te conviertas en todo un chef de cocina profesional que además, sabe la importancia de cuidar la salud.

Receta de Soufflé de queso sin gluten

Preparar un estupendo Soufflé de queso sin gluten es muy fácil, además su bajo contenido de grasas es ideal para que toda la familia lo consuma sin pensar en que luego podría hacer daño.

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar, cogemos la mantequilla para colocarla dentro de una cazuela a fuego medio hasta que se derrita
  2. Cuando la mantequilla se encuentre liquida, añadimos la harina a la mantequilla y removemos bien hasta que se tueste sin dejar que se queme
  3. Mientras removemos la mezcla, añadimos la leche fría y continuamos con la remoción de toda la mezcla para ayudar a que se integre
  4. Cuando tengamos una consistencia homogénea, añadiremos el queso parmesano y continuaremos con la remoción
  5. Debemos mezclar bien hasta que el queso se haya integrado y disuelto por completo
  6. En el momento en el que la mezcla esté lista, la retiramos del fuego y la dejamos reposar
  7. Mientras se reposa la mezcla, separamos las claras de las yemas de los huevos y montamos las claras
  8. Batimos las yemas con la hierba buena y la añadimos a la mezcla de leche
  9. Mezclamos todo hasta que compacte y añadimos las claras montadas poco a poco
  10. Vertemos la mezcla en pequeños moldes hasta la mitad
  11. Pre-calentamos el horno a 180 grados

    Precalentar el horno

  12. Llevamos el molde al horno y dejamos cocinar durante 20 minutos
  13. Al finalizar los minutos de cocción, dejamos que se reposen en la rejilla y servimos el Soufflé de queso sin gluten

    Soufflé de queso sin gluten

Consejos

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Calorías

190 calorías

Tiempo de preparación

60 minutos

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