Mermeladas, relleno de múltiples postres, decoración con las mismas, muchas preparaciones se pueden hacer con las cerezas y otra de ellas es la receta de Strudel de cerezas.
El postre está riquísimo, perfecto para cualquier ocasión en la cual deseamos comer algo dulce y que guste mucho. Este relleno de cerezas y la masa del postre hacen una combinación maravillosa.
Ahora bien, para los que no conocen lo que significa strudel, no es más que un postre de raíces del imperio Austrohúngaro pero que también tiene corrientes de la cocina checa, alemana, italiana y rumana. Las versiones más populares de este postre resultan las que son preparadas con queso quark y también las elaboradas con manzana, llamados Topfenstrudel y Apfelstrudel respectivamente.
Receta de Strudel de cerezas
Disfruta del sabor de esta fruta con el increíble postre de Strudel de cerezas que tenemos para hoy.
Ingredientes
- 1 ½ Taza de harina
- 1 Taza de harina de pan
- ¼ Cucharadita de sal
- 1 Taza de agua templada.
- 3 Cucharadas de aceite vegetal
- ½ Cucharadita de vinagre de manzana
Para la preparación del relleno:
- 4 Tazas de cerezas deshuesadas
- 2 Tazas de azúcar
- 2 Ramas de canela
- 3 Cucharadas de maicena
Para decorar y montaje:
- 1/3 Taza de mantequilla sin sal derretida.
- 2/3 Taza de pan rallado.
- 1 Huevo batido con dos cucharadas de agua.
- Azúcar glas para espolvorear.
Preparación
- Como primer paso comenzamos a hacer el relleno y por la cual ubicamos un cazo y agregamos la ramas de canela, el azúcar y las cerezas deshuesadas. Cocina a fuego suave por un tiempo de 10 minutos.
- Al pasar el tiempo indicado procedemos a retirar las ramas de canela y en un vaso con agua fría disolvemos la maicena.
- Ya disuelta la agregamos al cazo en la que dejaremos cocinar hasta que la maicena se active.
- Muy bien, ahora es el momento de hacer la masa, para eso busca un bol y añadimos los dos tipos de harina acompañado del agua templada, aceite vegetal y no te olvides de agregar el vinagre de manzana.
- Bate todos esos ingredientes y luego comienza a amasar.
- Tapa con un paño de cocina el bol y deja que la masa repose por 1 hora.
- Precalienta el horno a temperatura de 190°C.
- Pasado el tiempo de reposo, espolvorea un poco de harina sobre una mesa o superficie de trabajo.
- Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa.
- Derrite la mantequilla en un microondas.
- Con un pincel de cocinar pintamos toda la masa con la mantequilla fundida y sobre esta espolvoreamos el pan rallado y las cerezas que cocinamos.
- Bate el huevo y enrolla el postre para luego pintarlo con el huevo batido.
- Ahora llevamos al horno con una temperatura de 190°C por unos 40 minutos.
- Finalizado el tiempo, dejaremos que el Strudel de cerezas se enfríe por uno 15 minutos y luego para servir pica a la mitad y decora con azúcar glass.
Consejos
Un buen amasado siempre es importante en la que todos los ingredientes tienen que estar integrados para tener una masa elástica, uniforme y homogénea.
Puedes dejar reposar la masa dentro del microondas.
Calorías
290 calorías.
Tiempo de preparación
40 minutos.
-
¿Quieres hacer unos churros caseros y deliciosos? Hoy vamos a preparar esta receta fácil… Leer más
-
¿Te apetece una greixonera típica de Ibiza? Esta receta es un postre delicioso y… Leer más
-
Los niños merecen disfrutar de alimentos saludables en todo momento, lo más difícil suele… Leer más
-
El mayor problema de disfrutar de un postre es el tiempo de cocina que,… Leer más
-
Para esta ocasión os traemos un postre fuera de lo común y que aseguramos… Leer más
-
¿Te gusta la comida picante y la gastronomía mexicana? Úes QueApetito siempre te trae… Leer más
-
¿Te apetece un delicioso codillo con salsa de miel? Esta receta es perfecta para… Leer más
-
Prepara una rica sopa de chuño molido para degustar un plato diferente en familia,… Leer más