Tallos de espinacas con jamón

Los desayunos o cenas pueden ser un problema cuando buscamos preparar platos en los que el nivel de calorías no sea tan elevado o simplemente elaborar platillos que no siempre sean iguales. Esta receta de Tallos de espinacas con jamón es una idea perfecta de preparación rápida que puedes llevar a cabo cuando quieras y estar seguro de degustar un alimento saludable, completo y delicioso.

Receta de Tallos de espinacas con jamón

Preparar unos deliciosos Tallos de espinacas con jamón es muy fácil, además es una receta perfecta para hacer que, aquellos que no consumen vegetales constantemente, lo hagan sin siquiera darse cuenta.

Ingredientes

• 1 ramillete de tallos de espinaca
• 4 dientes de ajo
• 2 huevos
• 4 lochas de jamón serrano
• 150 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, cogemos los tallos de espinaca para lavarlos en abundante agua y eliminar cualquier residuo de tierra que pueda mantener adheridos
2. Cortamos su parte profunda y solo conservamos los tallos limpios
3. Ahora cortamos los tallos a la mitad y los introducimos en una cazuela llena de agua
4. Colocamos los tallos a cocinarse durante unos 10 minutos
5. Cuando los tallos estén listos, los retiramos del fuego y los escurrimos bien
6. Mientras la espinaca se enfría, procedemos colocar una sartén a calentar con un chorro de aceite
   

   Aceite de oliva

7. Picamos en laminas finas los dientes de ajo y los colocamos a freír hasta que se doren
8. Ahora incorporamos a la satén los tallos bien escurridos y dejamos que se sofrían un poco con el ajo
9. Salpimentamos al gusto y cuando veamos que los tallos se han ponchado, añadimos 1 huevo por comensal
10. Dejamos que el huevo se cuaje encima de los tallos y retiramos todo de la sartén
11. Colocamos algunas lonchas de jamón encima de los huevos y degustamos caliente.
    

    Tallos de espinacas con jamón

Consejos

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Calorías

215 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos