Tarta mousse de moras

Si quieres sorprender a todos con un postre super rico te recomendamos que prepares la receta de Tarta de mousse de moras, una maravilla para tu paladar. El sabor de este postre es simplemente espectacular con un toque dulce suave con pequeños matices ácidos. La textura del mismo también resulta de lo mejor, toda esta combinación es un manjar que no podemos perdernos.

A la mora también se le conoce como baya, destacando entre sus beneficios la lucha contra el cáncer de esófago, pulmón y de colon, esto es debido a que las moras contienen micronutrientes que actúan como un efecto quimiopreventivo lo que evita la proliferación de células malignas.

Receta de Tarta de mousse de moras

Preparemos juntos este delicioso postre de Tarta de mousse de moras, nadie será capaz de resistir la tentación.

Ingredientes

• 200 gr de galletas tipo digestive.
• 400 gr de moras.
• 80 gr de margarina.
• 400 gr de queso tipo philadelphia.
• 400 ml de nata para montar.
• 200 gr de moras.
• 2 Cucharadas de azúcar.
• 250 gr de azúcar.
• 9 Hojas de gelatina
• 100 gr de azúcar.
• 1/2 limón.

Preparación

1. Primero disponemos las moras en un plato acompañadas del par de cucharadas de azúcar para que vaya soltando el jugo.
2. Ahora es momento de triturar las galletas en el thermomix programando solo 5 segundos con velocidad 10.
3. Después agrega la mantequilla y mezcla a velocidad 5 por otros 5 segundos.
4. Vierte esta mezcla en molde como base y lleva a la nevera para reservarla.
5. Colocamos 6 hojas de gelatina en agua para hidratarlas.
   

   Remojamos las hojas de gelatina

6. Preparare el relleno calentando en un cazo 5 cucharadas de nata pero sin que llegue al punto de hervir.
7. Luego aparta del fuego, añade el queso y mezclamos hasta integrar ambos ingredientes.
   

   Agregamos la nata

8. Agrega 150 gramos de azúcar y las mezclas para después agregar las hojas de gelatina una por una.
9. Tritura 200 gramos de mora y lo agrega inmediatamente a la crema y removemos.
10. Termina de agregar la nata y mezclas todo. Saca la base que has reservado en la nevera y encima le agregas esta mezcla.
11. Nuevamente lleva al frigorífico para reservar por un par de horas.
12. Muy bien, siguiendo con la preparación ahora tritura los otros 200 gramos de mora en la thermomix programando por 15 segundos aumentando la velocidad progresivamente desde 5 hasta 9.
    

    Programamos la thermomix

13. Después pasa esta mezcla de moras por un colador y nuevamente agregas en el vaso de la thermomix añadiendo ahora el zumo de limón y lo que resta de azúcar.
14. Programa por un tiempo de 6 minutos a una velocidad 3 y temperatura varoma.
15. Mientras hidratas 3 hojas de gelatina y cuando ya las moras estén más que listas las añadimos.
16. Deja que toda la mezcla se enfríe y luego saca de la nevera la base de nuestra Tarta mousse de mora y añadimos por encima la mezcla anterior.
17. Termina decorando con moras.

Consejos

Con el thermomix las cosas se nos hacen mucho más fácil pero si no posees uno no hay porque preocuparse, utilizas un cazo y una batidora para triturar las moras, de igual forma tendrás una rica tarta.

Calorías

400 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos