Mermelada de mora

Preparar mermeladas es una buena opción para no desechar esos frutos que ya casi se encuentran dañados o pasados de tiempo, bien sean mermeladas de arándanos o una deliciosa mermelada de pera y canela su sabor nos encanta, por esa razón, no puedes dejar de preparar esta deliciosa receta de mermelada de mora para chuparse los dedos.

Receta de mermelada de mora

Las moras tienden a ser extremadamente jugosas y contener un sabor ácido y dulce muy delicioso.

Su textura suave y crujiente a la vez, ha hecho de este fruto, el alimento indispensable para preparar batidos, tartas y galletas.

Las vitaminas A, D y C que se encuentran en la mora, son aportes necesarios para el desarrollo neuronal y psicomotriz de los pequeños de la casa, por esa razón es recomendable que regularmente la consuman.

Una forma sencilla y deliciosa de prepararlas es en una deliciosa mermelada.

Una receta en donde aprovechamos los jugos que segregan estos frutos al comenzar su proceso de descomposición, los cuales contienen mucho sabor y azucares naturales ideales para el dulce de la mermelada.

Ingredientes

• 1 ½ kilo de mora
• 400 g de frambuesas
• 1 kilo de azúcar
• 50 ml de zumo de limón

Preparación

1. En primer lugar, limpia bien las moras y las frambuesas con abundante agua
   

   Limpiar las frambuesas y moras en abundante agua.

2. Escurre el excedente de agua y coloca las frutas en un bold de buen tamaño
3. Añade el azúcar al bold con frambuesas y moras
4. Deja que se maceren durante 2 horas
   

   Deja que se maceren las moras con el azúcar.

5. Transcurrido el tiempo de maceración, coloca todo el contenido del bold en una cazuela
6. Añade el zumo de limón
7. Coloca la charola a fuego medio mientras remueves constantemente
8. Deja que todos los ingredientes se cocinen durante 40 minutos
   

   Deja que se cocinen durante cuarenta minutos

9. Una vez la mezcla haya roto a hervir, retira del fuego la charola y deja que repose
10. Cuando se haya enfriado, coge un tamizador y depura la mermelada para eliminar el resto de semillas
11. Introduce la mermelada de mora en tarros de vidrio y tápalos con papel film preferiblemente
    

    Vierte la mermelada en un tarro de vidrio

12. Resguarda en un sitio fresco y deja reposar al menos 2 horas antes de consumir
    

    Resguarda antes de consumir

Consejos

Prueba añadir algunos trozos de canela en rama a la mermelada de mora mientras se cocina, para agregar algunos sabores distintos y potenciar los que naturalmente producen la frambuesa y la mora.

Recuerda remover constantemente durante el tiempo que la mermelada se cocina, dejar de hacerlos puede resultarte nefasto.

Si consideras que durante su cocción requiere de un poco de líquido, puedes añadir un vaso de agua y aumentar 10 minutos más a la cocción final.