Torta de anís

Para días festivos u ocasiones especiales la receta de Torta de anís suma puntos y se convierte en un postre muy especial para esos momentos, además su sabor y lo esponjoso que resulta la torta te dejará impresionado.

Su modo de preparación no tiene nada de secretos preparándose como otra torta o bizcocho pero con la diferencia del numero de veces en la cual dejamos que la masa repose y esta pueda aumentar su volumen, es fácil y sencilla, lo que hay que tener es paciencia para dejarla reposar.

Receta de Torta de anís esponjosa

Prueba esta versión de la Torta de anís mas esponjosita, su textura es increíble, cada bocado podrás notar la diferencia.

Ingredientes

• 500 gr de harina.
• 50 ml de anís dulce.
• 150 ml de leche.
• 100 gr de mantequilla.
• 25 gr de levadura fresca.
• 2 Cucharadas de azúcar.
• Pizca de sal.
• 2 Cucharadas de anís en grano.
• 2 Huevos.

Preparación

1. Iniciamos por agregar la leche en una olla media, colocas sobre el fuego y la calientas.
2. Luego de que tome temperatura y este caliente añade la levadura fresca y remueves para diluirla.
   

   Mezclamos para diluir

3. En un bol agregamos primero la harina seguido de la azúcar, un punto de sal, los 50 ml de anís junto con el par de cucharadas de anís en grano y finalmente la leche donde diluimos la levadura. Mezclamos.
   

   Añadimos la harina

4. Ahora agrega los dos huevos, removemos nuevamente y comenzamos a amasar para después añadir la mantequilla.
5. Seguir amasando hasta tener una masa firme, un poco elástica y que no se pegue a las manos.
   

   Abrimos cada huevo y agregamos

6. Busca un paño de cocina y tapa el bol para dejar que repose por 60 minutos. Al pasar este tiempo la amasas para desgasificar.
7. Deja reposar el mismo tiempo.
   

   Dejamos en reposo

8. Pasada la hora de reposo amasamos otra vez y le damos forma a la masa de torta. Con esta cantidad te recomendamos dividir la masa en dos para hacer dos tortas de anís.
9. Prepara una bandeja con papel vegetal y colocamos aquí las tortas. Coloca nuevamente el paño de cocina y deja que reposen para que levanten más.
10. Lleva al horno a 190°C y dejamos cocinar hasta que la superficie este doradita.
11. Pasado el tiempo saca del horno y espera a que enfríen para servir y comer.

Consejos

Tamizar la harina como parte importante del proceso.

Para servir la Torta de anís puedes colocar por arriba azúcar mojada con anís.

Comprueba pinchando con un palillo para que la torta este perfectamente cocinada.

Calorías

190 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.