Tortilla de Patata y Pimientos

Aprende todo lo necesario para preparar una rica tortilla de patata y pimientos que no tendrá desperdicio alguno. Conoce todos los consejos y secretos tras su preparación.

Contrario a lo que se piensa, la tortilla es un alimento muy equilibrado, pues nos da una buena carga calórica y proteica. Vitaminas y oligoelementos, al igual que una cantidad adecuada y necesaria de colesterol y grasas esenciales.

Receta de Tortilla de Patata y Pimientos

Esta deliciosa tortilla de patata y pimientos te atrapara con la genial textura que surge del combinar los huevos y las patatas, y del penetrante sabor de los pimientos.

Ingredientes

Esta tortilla requiere de:

• 4 huevos.
• 2 patatas grandes.
• ½ cebolla.
• 1 pimentón verde.
• 1 pimentón rojo.
• 2 pimientos.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Orégano.
• Sal y pimienta.

Preparación

Una vez tengas todos los ingredientes necesarios sigue los siguientes pasos para preparar una tortilla para 2 raciones:

1. Comienza preparando los vegetales, para ello lávales, pélales (en el caso de la cebolla y las patatas) y córtales, en rodajas las patatas y en tiras los pimentones y pimientos.
2. Luego, fríe las patatas y las cebollas, una vez doren retíralas del sartén y reserva.
3. Rompe todos los huevos sobre un cuenco de buen tamaño, luego bateles profusamente.
4. Añade todos los vegetales, salpimienta, añade un poco de orégano y vuelve abatir hasta que todo se integre bien en la mezcla.
5. Vierte todo el contenido del cuenco en un sartén con un poco de aceite que debe estar bien caliente.
6. Después, espera que un lado dore para luego voltear la tortilla con ayuda de una espátula.
7. Una vez la tortilla de Patata y Pimientos esté bien dorada retira del fuego y sirve.

Consejos

Existen muchas maneras de preparar una tortilla, pero una forma de darle más “cuerpo” es añadiendo (de manera opcional) un poco de harina de trigo a la mezcla, esto hará que la tortilla quede un tanto más esponjosa.

Calorías

128 calorias

Tiempo de preparación

20 minutos