Aprende todo lo necesario para preparar una rica tortilla de patata y pimientos que no tendrá desperdicio alguno. Conoce todos los consejos y secretos tras su preparación.
Contrario a lo que se piensa, la tortilla es un alimento muy equilibrado, pues nos da una buena carga calórica y proteica. Vitaminas y oligoelementos, al igual que una cantidad adecuada y necesaria de colesterol y grasas esenciales.
Receta de Tortilla de Patata y Pimientos
Esta deliciosa tortilla de patata y pimientos te atrapara con la genial textura que surge del combinar los huevos y las patatas, y del penetrante sabor de los pimientos.
Ingredientes
Esta tortilla requiere de:
- 4 huevos.
- 2 patatas grandes.
- ½ cebolla.
- 1 pimentón verde.
- 1 pimentón rojo.
- 2 pimientos.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Orégano.
- Sal y pimienta.
Preparación
Una vez tengas todos los ingredientes necesarios sigue los siguientes pasos para preparar una tortilla para 2 raciones:
- Comienza preparando los vegetales, para ello lávales, pélales (en el caso de la cebolla y las patatas) y córtales, en rodajas las patatas y en tiras los pimentones y pimientos.
- Luego, fríe las patatas y las cebollas, una vez doren retíralas del sartén y reserva.
- Rompe todos los huevos sobre un cuenco de buen tamaño, luego bateles profusamente.
- Añade todos los vegetales, salpimienta, añade un poco de orégano y vuelve abatir hasta que todo se integre bien en la mezcla.
- Vierte todo el contenido del cuenco en un sartén con un poco de aceite que debe estar bien caliente.
- Después, espera que un lado dore para luego voltear la tortilla con ayuda de una espátula.
- Una vez la tortilla de Patata y Pimientos esté bien dorada retira del fuego y sirve.
Consejos
Existen muchas maneras de preparar una tortilla, pero una forma de darle más “cuerpo” es añadiendo (de manera opcional) un poco de harina de trigo a la mezcla, esto hará que la tortilla quede un tanto más esponjosa.
Calorías
128 calorias
Tiempo de preparación
20 minutos
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