Name: Tortilla de patatas light
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 5 Patatas.; 6 Huevos.; 1 Cebolla.; Aceite de oliva virgen.; Sal.; Perejil (opcional).

Nada como un buen platillo saludable y nutritivo, lo tienes al alcance de tu mano con la receta de Tortilla de patatas light, una opción irresistible para todo momento. Básicamente es una tortilla light porque contiene muchos ingredientes, solo llevando los necesarios para aportarle un rico sabor.

La tortilla de patatas es una importante fuente de alimentos de hace muchos años donde existen numerosas versiones de su origen pero la que mas suena como la verdadera es la que ubicamos en la zona de Villanueva de la Serena aunque también se discute que la tortilla de patatas se prepara por primera vez para el año 1817 en la zona de Navarra.

Particularmente hablando de la patata, no es mas que un tubérculo que nos aporta al organismo múltiples propiedades y que es rica en carbohidratos. Como la patata es rica en vitamina B es un aliado importante para luchar contra las enfermedades cardiovasculares, dado que también contiene vitamina B6, actúa a favor de la renovación celular, favoreciendo a un buen desarrollo del sistema nervioso.

Además de todo lo anterior dicho la patata podemos cocinarla y presentarla de muchas maneras, al vapor, cocidas, fritas y más donde se convierten en perfectos acompañantes para el platillo fuerte.

Receta de Tortilla de patatas light

Disfruta de un rico desayuno con una rica Tortilla de patatas light apta para todo los miembros de la familia, sin duda les encantará.

Ingredientes

5 Patatas.
6 Huevos.
1 Cebolla.
Aceite de oliva virgen.
Sal.
Perejil (opcional).

Preparación

Comenzaremos esta tortilla pelando cuidadosamente las patatas al igual que las cebollas.
Después de pelarlas procedemos entonces a cortarlas finamente.
Coloca una olla media con agua y todos los trozos de patatas. Fuego al máximo y cocina por 20 minutos.
Concluido el tiempo de cocción de las patatas empezamos batir los huevos en un recipiente.
Batimos
Pica el perejil.
Picamos
Agrega al recipiente de los huevos la cebolla junto al perejil y bate todo junto, añade un punto de sal.
Ubica una sartén antiadherente, coloca al fuego medio y vierte un hilito de aceite de oliva para engrasarlo.
Ahora agrega la mezcla de huevo y cocina en promedio por uno 3 o 4 minutos por lado.
Cocinamos la tortilla
Listo ambos lados procedemos a servir la Tortilla de patatas light bien caliente para degustarla.