Tortilla de Salmón y Espinacas

Otro clásico que se suma a nuestra lista de recetas de tortilla, y es que amamos este platillo el cual atrapa a cualquiera. Así que el día de hoy podrás aprender a cocinar una sencilla y bastante rica tortilla de salmón y espinacas.

Esta receta de tortilla es sin duda una “bomba” de proteínas, ideal para suplir incluso cualquier platillo fuerte. Así que si piensas en algún complemento o bebida proteica este platillo fácilmente puede suplirle.

Receta de Tortilla de Salmón y Espinacas

En una buena tortilla de salmón y espinacas los sabores de los tres ingredientes principales serán casi que inseparables. Por lo que quedarán atrapados en esa esponjosa y tradicional textura propia de la tortilla.

Esfuérzate en conseguir un buen salmón ahumado.

Ingredientes

• 6 huevos.
• 400 gr de espinacas.
• 250 gr de salmón ahumado.
• 200 ml de nata.
• ¼ de cabeza de ajo.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Lava bien toda la espinaca, después cocínale en una olla con suficiente agua hasta que alcance la ebullición.
2. En ese momento retira del fuego cuela las espinacas.
3. Termina cortándoles en tiras de distintos tamaños, reserva.
4. Corta finamente un par de dientes de ajo, luego póchales en un sartén de buen tamaño con un poco de aceite, una vez doren añade todas las espinacas, revuelve un poco y luego deja cocinando a llama media.
5. Después añade la nata y el salmón, revuelve un poco pero no dejes que se cocine mucho.
6. Retira del fuego y reserva.
7. En un bol de buen tamaño mezcla los huevos, luego introduce el cocinando anterior, salpimienta al gusto y vuelve a mezclar hasta que todos los ingredientes se integren bien.
8. Vierte todo en el sartén y cocina por ambas caras hasta lograr una buena tortilla.

Y así de fácil tendrás listo para servir un plato del todo delicioso.

Consejos

Ten en cuenta que al añadir la espinaca al sartén deberán estar bien escurridas pues si aún está húmeda el aceite reaccionará al agua “chispeando” pudiendo quemarte.

Calorías

184 calorias

Tiempo de preparación

25 minutos