Tostar almendras

Algunos dulces y recetas requieren de tostar almendras para potenciar su sabor y conseguir texturas deliciosas. Hacerlo es realmente sencillo, además de que, conociendo la forma correcta de hacerlo, podemos lograr conservar todos los nutrientes de este delicioso fruto.

En ocasiones recurrimos a comprarlas por miedo a que al cocinarlas no obtengamos el resultado perfecto de unas almendras tostadas. Esta preparación puede ser funcional para cuando degustemos de una rica compota de manzana o para dar un acabado a la galletas.

Aquí te enseñamos una forma fácil de tostar almendras desde casa, para que puedas prepararlas las veces que sean necesarias.

¿Cómo tostar almendras?

El horno juega un papel fundamental en esta preparación, aunque debes estar muy atento al artefacto para evitar que se quemen y dañar la receta.

Lo cierto es que estos frutos secos tienden a ser muy vulnerables al momento de cocinarlos, por lo que nuestra atención será fundamental.

No pierdas ninguno de estos pasos sencillos que te harán conocer de qué manera tostar almendras fácilmente.

Preparación

1. En primer lugar, retiraremos la piel marrón o cascara que recubre las almendras.
2. Para ello, vertemos las almendras en una charola con agua a hervir.
   

   Colocamos las almendras a hervir

3. Dejamos cocinar hasta que la piel restante se desprenda por si sola.
4. Retiramos del fuego y dejamos reposar. Luego, escurrimos el exceso de agua.
5. Cogemos una bandeja y la cubrimos de papel vegetal
   

   Cogemos una bandeja y colocamos papel vegetal.

6. Esparcimos las almendras en la bandeja, intentando que no se amontonen.
7. Pre-calentamos el horno a 180 grados. Después, introducimos la bandeja con almendras al horno.
   

   Pre-calentamos el horno.

8. Dejamos cocinar durante 15 minutos.
9. Al transcurrir el tiempo de cocina, destapamos el horno y movemos las almendras.
10. Volvemos a dejar cocinar por 15 minutos más.
11. Retiramos del horno y añadimos sal.
    

    Servimos y añadimos sal.

¡Listo podemos disfrutar de nuestras ricas almendras tostadas!

Consejos y trucos

En el caso de que desees preparar unas almendras saladas, deberás añadir sal antes y después del horno.

Es importante recordar que el tiempo de cocción dependerá de la potencia de cada horno, por lo que debes mantener constante cuidado mientras estas tostando las almendras.

Es recomendable que el proceso de hervir las almendras luego de pelarlas, lo realices unos días antes de su cocción, para evitar que puedan quedarse con conchas o cascaras.

No añadas aceite a la bandeja, deja que las almendras desprendan su propio aceite y se cocinen en él.

Remuévelas bien mientras se están cocinando, pues de esta manera garantizarás que se doren por ambos lados.

Por último, utiliza estas ricas almendras tostadas como decoración para una tarta de fresa o un rico sorbete de limón y podemos asegurarte de que no te vas a arrepentir.