Cuando hablamos de mariscos existen un sin fin de plats, pues hoy le toco el turno a la receta de Vieiras a la Gallega. Comida exquisita y muy saludable para preparar.
Al momento de ir a comprarlas procura que su carne este blanca y bastante firme, para que así te lleves unas vieiras frescas. Las famosas Vieiras son bastantes ricas en el conjunto de vitaminas B. En cuanto a los minerales se destacan magnesio, selenio y el importante potasio.
Puedes comerlas sin importar si estas a dieta ya que no aportan casi calorías y bajo en grasa. La bondad de la magnesio residen en mantener estable los nervios y mantener al corazón en el mejor estado posible. Como son bajos en grasa solo aportan un poco de calorías, 92 para ser mas exactos.
Receta de Vieiras a la Gallega
No te resistirás ante el increíble sabor que te ofrece esta deliciosa receta de Vieiras a la Gallega que le dará vida a tu paladar.
Ingredientes
- 12 unidades de vieiras frescas.
- 2 unidades de cebolla fresca.
- medio diente de ajo.
- 200 ml de vino de Ribeiro.
- 80 gr de tomate frito.
- 100 gr de pan rallado.
- 150 gr de jamón curado en tacos.
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación
- Lo primero para hacer es picar la cebolla en pequeños pedacitos.
- Consigue una sartén y vierte en ella aceite de oliva virgen extra.
- Coloca esa sartén en el fuego por unos 5 minutos junto con la cebolla.
- Luego añade el jamón y el ajo.
- Seguidamente será momento de añadir el vino de Ribeiro.
- Tapa la sartén y deja que se cocine otros 4 minutos más.
- Luego es tiempo de precalentar el horno a una temperatura de 180°.
- Ahora bien, agrégale el tomate frito, cocina por un aproximado de 3 minutos más y le añades pimienta y sal.
- Finalmente lo que harás es rellenar las vieiras y dejarlas en la bandeja para horno. Echa sobre las vieiras el pan rallado. Después lo llevarás al horno por unos 10 minutos aproximadamente y luego 6 minutos más con el horno apagado.
-
Preparar un plato tan delicioso como las Almejas a la marinera es sin duda… Leer más
-
No existe mejor alimento para preparar un aperitivo delicioso que los mariscos, estos pequeños… Leer más
-
Las recetas de Fideos con gambas es muy frecuentes en la cocina tradicional gaditana… Leer más
-
Vas a disfrutar desde el primer bocado hasta el último esta receta de Sepia… Leer más
-
Para esta ocasión os traemos un postre fuera de lo común y que aseguramos… Leer más
-
¿Te gusta la comida picante y la gastronomía mexicana? Úes QueApetito siempre te trae… Leer más
-
¿Te apetece un delicioso codillo con salsa de miel? Esta receta es perfecta para… Leer más
-
Prepara una rica sopa de chuño molido para degustar un plato diferente en familia,… Leer más