Nuestras actividades cotidianas, generalmente no nos permiten elaborar en casa nuestros platos favoritos de la forma en la que deseamos. Con esta receta de wok de setas y verduras descubrirás una forma de servir un plato saludable y exquisito en tan solo minutos.
Receta de Wok de setas y verduras
Preparar un suculento wok de setas y verduras es muy fácil, además el sabor tan fuerte generado por las setas, dejará tu paladar totalmente sorprendido. ¡Te lo podemos asegurar!
Ingredientes
- 200g de setas
- 1 pimiento rojo
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- 150g de calabacín
- 1 zanahoria
- 2 puerros
- 150 ml de aceite de oliva
- 1 taza de salsa de soja
- Sal
Preparación
- En primer lugar, debemos lavar bien todas las verduras con abundante agua bajo el grifo
- Cortamos las cebollas junto con las zanahorias en julianas y el resto de verduras en trozos de tamaño similar
- Ahora cogemos una sartén para colocar a calentar con un chorro de aceite
- Cuando el aceite se encuentre caliente, incorporamos los trozos de zanahoria, cebolla y puerro
- Dejamos que todo se haga hasta que la zanahoria comience a ponerse tierna
- Incorporamos los trozos de ambos pimientos y removemos bien para impregnar de su sabor los demás ingredientes
- Ahora añadimos el calabacín junto con las setas y dejamos que todo se cocine durante unos 6 minutos con constante remoción
- Cuando visualicemos que las setas se han ponchado bien, añadimos la salsa de soja y rectificamos el punto de sal
- Removemos bien y dejamos que se reduzca un poco durante un par de minutos más
- Cuando el wok se encuentre listo, lo retiramos del fuego y servimos caliente
Consejos
Es importante que siempre rectifiques el punto de sal mientras preparas el wok, debido a que, la soja contiene sal y podrías excederte.
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Calorías
215 calorías
Tiempo de preparación
20 minutos
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