Acelgas con patata y jamón

Degusta unas ricas acelgas con patata y jamón para compartir un delicioso plato, se trata de una receta saludable y con mucho sabor. Sorprende a tus comensales con este exquisito plato, será una delicia que degustará el paladar de los comensales. No esperes más, toma nota de los ingredientes y elabora una comida diferente.

Receta de acelgas con patata y jamón

¿Te apetecen unas deliciosas acelgas con patatas y jamón? Esta receta es deliciosa y nutritiva, además con un sabor único que tus invitados no se podrán resistir y querrán más. Las acelgas proveen de beneficios como minerales y proteínas que contribuyen al buen funcionamiento del organismo.

Ingredientes

• 1 manojo de acelgas
• 2 patatas
• 1 paquete de jamón cortado en tacos
• 2 dientes de ajo
• Pimentón dulce
• 1 pizca de sal
• Aceite de oliva
• Agua

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es preparar las acelgas, para ello quita separa las hojas y retira la parte final, el tallo.
   

   Acelgas

2. Después lávala una por una bajo el grifo, lo ideal es que quites los residuos que tengan. Luego, utiliza un cuchillo y retira los hilitos de las pencas. Seguidamente cortar en trozos medianos. Luego, deja reservado en un plato.
3. Posteriormente  procede a pelar y cortar en trozos las patatas, reserva juntamente con las acelgas.
   

   Pelar

4. Luego, agregar las patatas y acelgas bien cortadas en una olla, cubre con agua y cocina a fuego máximo. Una vez el agua comience a hervir, agrega una pizca de sal, después cocina las verduras durante 10 minutos aproximadamente.
5. Después pelar y cortar los ajos en lámina, luego en una sartén agrega un chorrito de aceite, deja calentar a fuego medio y cuando esté caliente añade los ajos.
   

   Ajo

6. Cuando los ajos comiencen a dorar añade el jamón cortado en cuadritos. Deja cocinar durante 4 minutos más hasta que se doren por completo.
7. Cuando las verduras estén bien cocidas, escurre y vierte en la sartén.
8. Luego, pon a cocinar las acelgas rehogadas con jamón y patatas de tal manera que se integren muy bien los sabores, deja durante 5 minutos aproximadamente.
9. Posteriormente, rectifica de sal si lo amerita, después añade una pizca de pimentón y para dar un sabor adicional deja cocinar durante 60 segundos más.
10. Finalmente, puedes servir las acelgas juntamente con las patatas y jamón, dejarás a todos los comensales sorprendidos, un plato saludable y nutritivo. Será una delicia que le encantará a tus seres queridos.¡Buen provecho!
    

    Puedes servir

Consejos

Acompaña esta ricas acelgas de patatas y jamón con un exquisito salteado de verduras o patatas al horno, será una delicia hecha en casa que a todos encantará. Si deseas puedes utilizar jamón serrano o York, de igual manera te quedará un plato exquisito.

Calorías

240 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos