Aperitivos fríos fáciles

¿Te gustaría preparar aperitivos fríos fáciles? Si es así, ya no tienes que buscar más, ahora puedes convertir tus meriendas en toda una explosión de sabor, con estas recetas sencillas de preparar como huevos rellenos, canapés de pepino, salmón, entre otros. No esperes más y toma nota de los diversos aperitivos que alegrarán tú paladar.

Aperitivos fríos fáciles con huevo relleno

Huevos rellenos con mayonesa al pimentón

Ingredientes

• 6 huevos para 12 aperitovos
• ½ cucharada de pimentón para espolvorear
• 1 huevo
• 160 ml de mezcla de aceite de oliva y girasol
• 1 cucharadita y media de pimentón de la Vera
• 1 cucharadita de zumo de limón
• ½ cucharadita de sal

Preparación

1. Primero, para Huevos rellenos con mayonesa al pimentón, agrega los huevos en una olla con agua y colócalos a fuego medio hasta que hierva.
2. Apaga el fuego y déjalos en el agua caliente aproximadamente 9 a 10 minutos.
   

   Pon a hervir los huevos en una olla

3. Una vez que pase el tiempo estipulado añade los huevos en un recipiente con agua fría.
4. Es indispensable que realices este paso ya que los huevos seguirán calientes por lo que necesitas bajar su temperatura.
5. Coloca aceite en una olla y llévala a ebullición, una vez que la misma comience a humear apaga el fuego.
   

   Colocar aceite en una olla

6. Espera que repose y añade el pimentón el cual dejarás por 10 minutos hasta que infusione, luego cuela muy bien este aceite en un colador con la intención de que salga el aceite aromatizado de pimentón.
7. Una vez que el aceite se encuentre a temperatura ambiente, bate en un recipiente un huevo, una cucharada de aceite al pimentón, el zumo de limón y el pimentón, todo esto se lleva a la batidora bajo una velocidad suave aproximadamente por 50 segundos, sin que los ingredientes sobrepasen las cuchillas de la batidora.
   

   Batir un huevo en un recipiente

8. En otro envase bate suavemente el aceite restante y añade ligeramente el aceite restante sin dejar de batir con una velocidad suave por un minuto, lo cual le dará consistencia a la mayonesa de pimentón.
   

   Batir el aceite

9. Pela cada uno de los huevos cocidos pártelos en dos y retira las yemas. En un envase aparte, agrega las yemas con un poco de mayonesa al pimentón y mezcla. Añade una cucharada en cada huevo.
   

   Quita las cáscara de los huevos cocidos

10. Agrega la mayonesa al pimentón utilizando una manga pastelera y rellena cada huevo espolvorea por encima un poco de pimentón al gusto.

Agrega la mayonesa al pimentón con una manga pastelera

Aperitivos de pepino y salmón ahumado 

Ingredientes

• 1 pepino grande
• 150 gr de salmón ahumado
• 150 de mayonesa ligera
• El zumo de medio limón
• Sal y pimienta

Preparación

1. Primero, prepara el pepino lávalo y córtalo en trozos medianos y reserva.
   

   Lava el pepino y corta en trozos

2. Corta en trocitos el salmón de 12 gramos, coloca el salmón ahumado encima de las rodajas de pepino. Agrega limón, sal y pimienta al gusto.
   

   Corta el salmón en trozos

3. Utiliza un poco de mayonesa para decorar este delicioso aperitivos fríos fáciles.
   

   Decora con mayonesa por encima

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