Si quieres aprender a preparar una sabrosa crema de leche, QueApetito tiene la receta que siempre estuviste buscando. La puedes utilizar para comidas dulces y saladas.

Mas nunca pasaras el mal momento de olvidarte de esta crema en el supermercado o si no la pudiste conseguir, porque hoy conocerás los pasos e ingredientes que son necesarios.

Receta de crema de leche

La crema de leche actualmente es muy usada en el mundo de la gastronomía. La puedes usar en comidas como los tallarines, pollo al roquefort, bizcochos, tartas, entre otros.

Dentro de las bondades que nos aporta la crema de leche tenemos una diversidad de minerales y nutrientes. Entre ellos tienes calcio, proteínas y vitaminas como la A, B1, B2 y B12.

Debes saber que hay diversos tipos de crema de leche dependiendo la cantidad de contenido graso. Existen las cremas pesadas que superan el 50% de grasa y existen las cremas ligeras que van de un 18% a 34% de grasa.

Ingredientes

500 ml de leche.
30 gr de maicena.
Un trocito de piel de limón.
Una ramita de canela.
25 gr de mantequilla ligera.
20 gr de azúcar.

Preparación

Vierte en una olla 400 ml de leche.
Vierte la leche líquida en la olla
Los otros 100 ml de leche viértelos en un vaso.
En este vaso agregaremos la maicena y la diluimos.
Agrégale la maicena al vaso y remueve para que no queden grumos
La olla la colocamos a fuego lento y le incluirás la canela, el trocito de piel de limón y el azúcar.
Incluye a la olla estos dos ingredientes
Después de un tiempo prudente observa la olla con leche y si esta ya esta humeando es momento de quitar la corteza del limón y la canela. Esos dos ingredientes se los añadimos básicamente para que la crema que tenga un rico aroma.
Seguidamente agrégale al cazo la maicena que previamente diluiste con los 100 ml de leche en el paso 1 y agrégale también la mantequilla ligera.
Incorpora a la mezcla la mantequilla
Deja la olla con todos esos ingredientes un tiempo en el fuego pero simultáneamente tienes que estar removiendo de manera constante para que la mezcla vaya espesando.
Cuando la crema ya este espesa y su textura sea bastante consistente es momento de retirar la olla del fuego y dejamos que esta repose.