Alitas de pollo en salsa

Con las alitas podemos hacer varias comidas y entre esas tenemos las Alitas de pollo en salsa, no pararas de comer hasta terminarlas todas.

Aquí con esta receta las alitas te quedaran super especiales primero porque la dejamos reposar con el caldo de pollo y otros ingredientes. Al final se baña en una salsa para cocinar en el horno y adquiera una textura crocante.

Entre uno de los usos de las alitas es la de incluirla en los caldos aportándole muy buen sabor. Resultan más económicas que otras piezas del pollo.

Receta de Alitas de pollo en salsa

Un rico aperitivo o como plato fuerte tienes a estas Alitas de pollo en salsa, fácil y divertida para hacer en casa.

Ingredientes

• 16 Alitas de pollo.
• 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen.
• 100 ml de caldo de pollo.
• 2 Ajos triturados.
• 1 Cucharadita de pimentón dulce.

Para hacer la salsa:

• 225 gr de tomate frito.
• 1 Puerro.
• 1 Diente de ajo.
• 2 Cucharadas de vinagre balsámico.
• 1/2 Cebolla.

Preparación

1. Primero vamos a lavar las alitas de pollo.
2. Ubica una bolsita tipo zip.
3. Pela y machaca los dientes de ajo con la ayuda de un mortero.
   

   Trituramos

4. Seguidamente ahora comenzamos a agregar dentro de la bolsita los ingredientes como el caldo de pollo, el ajo machacado, la cucharadita de pimentón dulce y las dos cucharadas del aceite de oliva.
5. Cierra la bolsa y agita para mezclar.
6. Abre la bolsita e introduce las alitas de pollo, ciérrala y con tus manos frota de un lado a otro para impregnar las alitas. Deja que repose por 10 minutos.
   

   Doramos

7. Precalienta el horno con temperatura de 180°C.
8. Limpia el puerro y córtalo finamente, de igual manera hacemos con el diente de ajo.
9. En un cazo agrega un poquito de aceite y sofreímos por un par de minutos.
10. Ya pasado el tiempo abre la bolsita zip, escurre las alitas e incorpóralas en el cazo para dorarlas.
11. Pasa las alitas a una bandeja de horno.
12. En el mismo cazo agregamos el tomate frito, mezclamos con las verduras, dejamos que se cocine para que caliente.
    

    Agregamos el tomate

13. Vierte en una batidora la salsa para triturarla y hacerla más fina.
14. Ahora añade encima la salsa sobre las alitas junto con el vinagre balsámico, lleva al horno y cocina por 20 minutos en promedio.

Consejos

Deja una hora que reposen las alitas dentro la bolsita con la salsa para que macere bien y adquiera mucho sabor.

Calorías

300 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.