Alitas de pollo en salsa barbacoa

En algunas ocasiones es necesario romper el molde y salirnos un poco de la rutina que, puede llegar agobiarnos. Tal es el caso de la cocina, en donde, por lo general, tendemos a llevar a cabo las mismas preparaciones básicas. Por tal motivo, disfrutar del exquisito sabor de esta receta de alitas de pollo en salsa barbacoa te dejará sin palabras.

Receta de alitas de pollo en salsa barbacoa

Disfrutar del suculento sabor de unas alitas de pollo en salsa barbacoa es un placer que debe disfrutarse, en definitiva, con las manos. No dejes de prepararla en casa.

Ingredientes

• 1 ½ kilos de alitas de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de mantequilla
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharada de mostaza
• 100 ml de kétchup
• 1 cucharada de salsa de soja
• 200 ml de salsa de tomate casera
• 1 cucharada de miel gallega
• 200 ml de agua
• Sal y pimienta negra recién molida al gust

Preparación

1. En primer lugar, preparamos la salsa pelando y cortando las cebollas junto con los ajos
   

   Cortar cebollas y ajos

2. Después, colocamos una sartén a calentar con un chorro de aceite y una cucharada de mantequilla
3. Cuando se haya derretido por completo la mantequilla, añadiremos los trozos de ajo y cebolla a sofreír
4. Al comenzar a ponerse dorados los trozos de ajo, apagaremos el fuego
5. Añadimos todos los tipos de salsa a la sartén y removemos bien para mezclar los sabores
6. Luego, salpimentamos a nuestro gusto e incorporamos la miel
7. Colocamos nuevamente la sartén a fuego medio y removemos hasta que la salsa comience a espesar
8. Probamos el punto de sal y en el caso de que, la salsa se encuentre lo suficientemente espesa, la retiramos del fuego y la dejamos reposar
   

   Dejar reposar

9. A continuación, cortamos los muslos de las alas y separamos el hueso restante
10. Pre-calentamos el horno a 180 grados
11. Colocamos las alas en una fuente de horno y con la ayuda de un pincel, las pintaremos con la salsa barbacoa que hemos preparado
    

    Pintar alas con la salsa.

12. Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 25 minutos
13. A mitad de cocción, volteamos las alas y dejamos culminar
14. Finalmente, cuando hayan transcurridos los minutos de cocción, podemos retirar la fuente de horno y dejar reposar las alas
15. Ya estan listas las Alitas de pollo en salsa barbacoa
    

    Alitas de pollo en salsa barbacoa

Consejos

Si prefieres un toque más picante en la salsa barbacoa, puedes añadir guindilla, azafrán o el picante de tu preferencia durante su preparación.

Calorías

390 calorías

Tiempo de preparación

45 minutos