Almejas al horno

El peculiar sabor que resguardan dentro de su cascaron las almejas,  se ha convertido en el principal ingredientes de una infinidad de recetas que en la actualidad, se ubican entre los principales platos a servir en las más destacadas mesas de los restaurante. Por lo que, aprovechar todo su sabor al cocinarse en esta receta de almejas al horno, seguramente te hará vivir una experiencia única.

Receta de almejas al horno

Preparar unas suculentas almejas al horno, es realmente fácil, además todo su sabor se mantiene intacto con el calor que recibirán y se cocinaran perfectamente en su jugo.

Ingredientes

• ½ kilo de almejas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolleta
• 3 cucharadas de pan rallado
• 20g de perejil picado
• 50ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos lavar, pelar y cortar en trozos pequeños el ajo, la cebolla y el perejil
   

   Picar vegetales

2. Cogemos un recipiente para mezclar los vegetales troceados con el pan rallado
3. Removemos todo bien mientras añadimos el aceite poco a poco
4. Mezclamos todo hasta lograr una salsa estilo provenzal con todos los ingredientes compactados
5. A continuación, cogemos un recipiente para colocar las almejas en remojo durante 2 horas
   

   Remojar almejas

6. Cuando se haya cumplido la mitad del tiempo de remojo de las almejas, les cambiamos el agua y dejamos continuar el proceso
7. Luego de que hayamos limpiado bien las almejas, las llevamos al grifo para que remojen más y retirar las impurezas que mantengan adheridas
8. Cogemos una fuente de horno y añadimos las almejas dentro
9. Pre-calentamos el horno a 180 grados
10. Vertemos la salsa provenzal sobre las almejas y salpimentamos al gusto
11. Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 8 minutos
    

    Llevar al horno

12. Cuando finalicen los minutos de cocción, las almejas se abrirán y podemos retirarlas del horno
13. Servimos las almejas en un plato y vertemos encima el jugo que han expedido mientras se cocinaban
14. Finalmente, esparcimos un poco de perejil encima para decorar
    

    Degustar

Consejos

Si quieres asegurarte de que, las almejas realmente se encuentren sin restos de suciedad como generalmente las adquirimos, puedes probar cocerlas durante 15 minutos en abundante agua con un poco de sal, así solo debes dejarlas cocinarse en el horno durante 5 minutos máximo.

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Calorías

277 calorías

Tiempo de preparación

25 minutos