Alubias rojas y quinoa Receta fácil T.Preparación: 45 Min Calorias: 190kcal Para 4 personas Recetas de Ensaladas Por Jhongelis Mendez 01/10/2019 2 ’ lectura Degustar de cereales y granos con regularidad nos aporta una serie de nutrientes grandiosa para el desarrollo de nuestro organismo. Por ende, es recomendable encontrar una serie de preparaciones que puedan hacernos disfrutar tanto de su sabor como de sus beneficios. Esta receta de alubias rojas y quinoa es ideal para elaborar frecuentemente y hacer que todos tus comensales se sorprendan con su sabor. Receta de alubias rojas y quinoa Disfrutar de una rica ensalada de alubias rojas y quinoa tan fácil de preparar que no podrás tener una nueva receta que preparar nunca más. Ingredientes 1 ½ taza de quinoa 3 tazas de agua 250g de alubias rojas 1 rama de apio 3 dientes de ajo 1 manojo grande de espinacas 150 g de panceta ½ pimiento rojo 1 cebolla mediana ¼ de taza de aceite vegetal 1 cucharada de sal ¼ de taza de vinagre 1 cucharada de pimienta ½ cucharada de miel 1 pizca de comino molido Preparación En primer lugar, prepararemos el aderezo en un recipiente mezclando el aceite, la miel, el vinagre, una pizca de comino y salpimentamos preparar vinagreta Mezclamos todos los ingredientes hasta lograr que compacten, reservamos y lo llevamos al refrigerador Colocamos las alubias a remojar durante 12 horas al menos antes de llevarlas a cocinar Cuando las alubias se encuentren bien remojadas, las escurrimos y las colocamos en un cazo colocar en cazo Llenamos el cazo con agua, añadimos el apio y los dientes de ajo Colocamos el cazo a cocinar y dejamos que comience a hervir Debemos dejar cocinar hasta que las alubias se encuentren blandas Retiramos las alubias del fuego, las escurrimos y las dejamos enfriar Ahora lavamos bien la quinoa y la colocamos dentro de un cazo con tres tazas de agua y una pizca de sal lavar quinoa Dejamos que se cocinen a fuego lento hasta que el agua se seque, retiramos la cazuela del fuego y la reservamos Cogemos las espinacas para retirarles las hojas de su tallo y quitarles las venas de su parte posterior Lavamos las espinacas, las escurrimos y las reservamos Cortamos la panceta y las cebollas en tiras Ahora cogemos una sartén y añadimos la panceta junto con la cebolla freír panceta Dejamos que comience a freírse todo junto y añadimos la espinaca Cuando todo comiencen a poncharse, retiramos el exceso de grasa, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe Finalmente cortamos el pimiento en tiras finas y cogemos una ensaladera para mezclar todo Aderezamos y removemos todo hasta lograr que se mezcle Podemos servir para degustar. degustar Consejos También debes probar esta receta de Ensalada de manzana dulce Calorías 190 calorías Tiempo de preparación 45 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Ensalada caprese con salsa pestoEnsalada ChilenaEnsalada americana de patatasEnsalada de lechuga con semillas y nuez Temas Alubias