Arroz congrí

Del Arroz Congrí se conoce tanto de origen africano y origen cubano, y es que practicamente es el plato principal de las fechas especiales en Cuba, acompaña todas las comidas, una deliciosa combinación de frijoles con arroz que bien sazonados adquieren un sabor divino. Para quien es amantes de los frijoles probar esta preparación puede hacerle el día, para un almuerzo queda ideal, no toma nada de tiempo prepararla y es tan sencilla que no podrá creerlo.

Receta de Arroz congrí

El Arroz congrí será su especialidad en la cocina incluso si no es muy diestro en la cocina, haga que forme parte de su mesa y verá como impacta en su paladar, es sencilla la receta y a su vez muy rica, a los niñod, adultos y adultos mayores les va a encantar, no espere más y siga ese paso a paso.

Ingredientes

• 2 Tazas de arroz blanco grano largo
• 1 taza de frijoles colorados
• 4 Dientes de ajo
• 1 Cebolla
• Pimentón
• 1/2 cucharada de comino
• 1/2 cucharada de orégano molido
• Laurel
• 1 trozo de chorizo o tocino
• Sal
• Aceite vegetal

Preparación

1. Dando inicio a la preparación lave los frijoles y cocínelos hasta que estén blandos, con 3 tazas de agua. A ello añádale el Laurel y el Orégano
2. Cuando se encuentren blandos, el siguiente paso es esperar a que se enfríen y reservar
3. Mientras, lave el arroz y escurra
4. Luego de ellos, en una sartén con un poco de aceite de oliva sofría el ajo, pimenton, cebolla, comino, tocino, chorizo, todo ello picado en cubos.
5. A dicha preparación se le va a incorporar el arroz y se sofríe
6. Seguidamente se incorporan los frijoles con todo y su caldo, se añade sal al gusto.
7. Estará listo para ser degustado.

Consejos

Los frijoles deben estar en su punto, si se pasan de cooción se colocarán muy blandos y se desboronarán, incluso se pueden dejar en remojo desde la noche anterior

Calorías

204 calorias

Tiempo de preparación

80 minutos