Las recetas más deliciosas, en definitiva, integran el arroz. Este grano tiende absorber los jugos con los que se les cocina de una forma impresionante, por lo que, coge casi cualquier sabor y sin perder ningún tipo de nutriente. Con esta receta de arroz seco al horno tradicional, te mostraremos la forma más exquisita de elaborarlo.

Receta de arroz seco al horno

Preparar un arroz seco al horno es tan fácil que no querrás dejar de prepararlo nunca más, además su sabor es perfecto para servir en el centro de la mesa y dejar que todos los comensales lo disfruten a su preferencia.

Ingredientes

  • 400g de arroz
  • 850ml de caldo de verduras
  • 2 cebollas
  • 5 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 100g de tomate natural tamizado
  • ½ pimiento verde
  • 200g de repollo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 hojas de laurel
  • ½ cucharada de tomillo seco
  • 150ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. En primer lugar, debemos lavar el repollo, escurrirlo bien y lo cortamos en pedazos

    Arroz seco al horno

    Cortar repollo

  2. Cortamos las cebollas en julianas y los ajos en láminas pequeñas
  3. Cogemos una cazuela apta para el horno y vertemos un chorro de aceite

    Calentar aceite

  4. Ahora cogemos un recipiente apto para microondas e incorporamos el repollo para colocarlo a cocinar durante 4 minutos a máxima potencia
  5. Cogemos la cazuela y colocamos a sofreír los ajos junto con las cebolla durante unos 3 minutos

    Sofreímos la cebolla

  6. Incorporamos la hoja de laurel y dejamos que todo se rehogue durante 4 minutos a fuego medio
  7. Añadimos el arroz, el pimiento, el tomillo y el caldo de verduras a la cazuela
  8. Apagamos el fuego y dejamos que todo se repose durante unos 3 minutos más
  9. Llevamos la cazuela al horno cuando se haya reposado y dejamos cocinar durante 20 minutos
  10. A mitad de cocción, tapamos la cazuela con papel de aluminio y dejamos que continúe al fuego
  11. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos la cazuela del horno y dejamos reposar el arroz durante unos 5 minutos
  12. Podemos degustar.

    Degustar

Consejos

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Calorías

280 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos