Bacalao al horno con patatas

Preparar  bacalao al horno con patatas es una receta ideal para comer en cualquier época del año, es fácil y rápida de preparar. Este es un plato completo y nutritivo ya que el bacalao contiene un alto contenido en vitaminas y minerales que contribuyen al buen funcionamiento del organismo, además será una exquisitez  para todos tus comensales. Así que no esperes más y toma nota de este suculento plato.

Receta de bacalao al horno con patatas

El bacalao al horno con patatas es perfecta para esa cena especial que tanto anhelas junto a tus seres queridos. Además es un plato delicioso que posee un gran valor nutricional que contribuye al buen funcionamiento del organismo.

Ingredientes

• 500gr de bacalao
• 4 patatas pequeñas
• 4 dientes de ajo
• 300 ml de vino blanco
• 400 ml de caldo de pescado
• Un par de guindillas
• Aceite de oliva virgen
• Perejil fresco
• Sal

Preparación

1. Lo primero que debes tener en cuenta para esta receta es utilizar un buen lomo de bacalao. Esto hará que quede más exquisita.
2. Luego, limpia muy bien el bacalao y agrega un poco de sal por encima, al menos que uses un bacalao ya desalado, en tal caso no es necesario añadir sal ya que conservaría la sal
   

   Lo primero que debes tener en cuenta para esta receta es utilizar un buen lomo de bacalao

3. Seguidamente lavar muy bien las patatas, luego pelarlas y cortarlas en rodajas de un centímetro de ancho.
   

   Seguidamente lavar muy bien las patatas

4. Luego procede a colocarlas sobre una bandeja de horno sobre la cual previamente habrías engrasado con aceite de oliva y por último agregas sal por encima.
   

   Luego procede a colocarlas sobre una bandeja de horno

5. Después precalentar el horno a 200 grados centígrados, una vez alcance esta temperatura mete las patatas al horno durante 10 minutos aproximadamente o hasta que estén bien doraditas
   

   Mete las patatas al horno durante 10 minutos aproximadamente

6. Mientras se doran las patatas procede a pelar los dientes de ajo ya laminados junto con las dos guindillas de tal forma que se doren un poquito con mucho cuidado que no se quemen.
7. Transcurrido el tiempo procede a agregar el contenido sobre el bacalao, agregas el perejil picado y el vino blanco en la bandeja con el fin de que se evaporen las patatas y también se evapore en el bacalao
8. Después de agregar los ingredientes deja cocinar por 10 minutos más, ten en cuenta que no puedes dejarlo por mucho tiempo ya que puede quedar muy seco si se pasa de tiempo.
9. Una vez que observes que el pescado esté en su punto, retira la bandeja del horno y sirve a tus comensales este exquisito plato. ¡Buen provecho!
   

   ¡Buen provecho!

Calorías

122 calorias

Tiempo de preparación

45 minutos