Los bizcochos son siempre un postre delicioso y llenan de alegría cualquier mesa. El bizcocho de manzana clásico te encantará y te permitirá mantenerte dentro de lo sano, puesto que es bajo en calorías y te dejara satisfecho. Este bizcocho se puede preparar durante todo el año.

La manzana es sin duda el ingrediente protagonista, y es sin duda una de las frutas más apreciadas dentro de la gastronomía a nivel mundial, por sus propiedades y versatilidad para preparar platillos dulces o salados. En Asturias, España es una de las frutas más famosas.

Datos curiosos sobre este bizcocho

El bizcocho de manzana es una variante de la famosa tarta de manzana elaborada con una masa recubierta de manzana. Existen muchas variantes de esta tarta como el Apple pie que la masa envuelve toda la fruta, o bien colocando la masa sobre la fruta para darle luego la vuelta, como la Tarte Tatin francesa.

De igual modo, el bizcocho es una receta con historia que data del siglo X a. de C. y cuyo significado etimológico es: cocido dos veces. Muchos dicen que el bizcocho de manzana es una tarta al revés diferente, que resulta esponjoso y jugoso.

Receta de Bizcocho de Manzana clásico

El bizcocho de manzana clásico es muy fácil de preparar en casa junto a la familia en una tarde de verano. Se puede acompañar con un vaso de lecho, una merengada de manzana e incluso hay quienes cubren de mermelada el bizcocho para darle un toque más dulce y jugoso.

Ingredientes

  • 3 Huevos
  • 1 Yogur natural
  • 3 cucharadas de Levadura
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 Medida de aceite vegetal
  • Ralladura de un limón
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 Manzanas

    Bizcocho de Manzana

    Ingredientes

Cómo preparar Bizcocho de Manzana

  1. Primero precalentar el horno a 180 °
  2. En tanto vamos mezclando en la batidora los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina y homogénea.

    Bizcocho de Manzana

    Mezclamos los huevos y el azúcar

  3. Luego añadiremos el yogur, el aceite, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
  4. Ahora añadimos la harina hasta que esté totalmente incorporada.
  5. El siguiente paso es verter la mezcla en un molde previamente engrasado y espolvoreado con harina.
  6. Ahora pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y cortamos lonchas finas.

    Bizcocho de Manzana

    Picamos las manzanas en tiras finas

  7. Luego, cubrimos la masa del bizcocho con las lonchas de manzana empezando por el centro y en círculos hasta llegar al borde, intentando cubrirlo por completo.
  8. Llevamos el bizcocho al horno unos 40 min o hasta comprobar con un palillo que ya está cocido por el centro.

    Bizcocho de Manzana

    Llevamos al horno por 40 min

  9. Sacamos del horno, esperamos 5 min y desmoldamos el Bizcocho de Manzana clásico y dejamos que se enfrie.
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