Los postres más populares han logrado su fama en base a sus sabores fuertes que perduran en el paladar de cada comensales y esta receta de caramelos toffee caseros te brindará todo el sabor tradicional de estas deliciosas golosinas de una forma más sana y con tú toque personal al cocinarlos.

Receta de caramelos toffee caseros

Preparar unos deliciosos caramelos toffee caseros es muy fácil, solo debes tener en cuenta algunos aspectos básicos durante la elaboración de la receta y podemos asegurarte que será todo un éxito.

Ingredientes

  • 500ml de nata liquida
  • 400g de azúcar blaquilla
  • 60g de mantequilla
  • 300ml de glucosa liquida
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharada de extracto de vainilla
  • Aceite de oliva virgen extra para untar el molde y el papel

Preparación

  1. En primer lugar, debemos disponer de un molde pequeño para untarlo de aceite por completo en todo su interior

    Caramelos toffee caseros

    engrasar molde

  2. Cogemos papel de cocina suficiente para cubrir la base del molde y lo cubrimos también de suficiente aceite para reservar el molde
  3. Ahora cogemos una cazuela grande e incorporamos todos los ingredientes a excepción de la vainilla y la pizca de sal
  4. Colocamos la cazuela a fuego alto y llevamos su contenido a ebullición
  5. Cuando comience a hervir disminuimos el fuego un poco y comenzamos a medir la temperatura
  6. Al encontrarse en 100 grados debemos comenzar a prestar más atención a la cazuela con la preparación
  7. En el momento en el que, la mezcla alcance unos 120 grados, la retiramos de inmediato del fuego

    Caramelos toffee caseros

    retirar del fuego

  8. Añadimos la vainilla y la pizca de sal para remover todo suavemente
  9. Vertemos la mezcla sobre el molde y la esparcimos por toda la superficie suavemente

    Caramelos toffee caseros

    verter la mezcla en el molde

  10. Dejamos reposar la mezcla durante todo la noche para que comience a formarse el caramelo
  11. Cuando el caramelo se haya endurecido, podemos retirarlo del molde estirando el papel y procedemos a cortar los trozos largos con un cuchillo afilado

    cortar caramelos

  12. Envolvemos los caramelos con papel de cocina hasta cubrirlos
  13. Podemos degustar.

    degustar

Consejos

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Calorías

250 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos