Champiñones Estilo Oriental

Si estas en busca de un platillo barato, fácil de preparar, rico y que además sea vegetariano, pues aquí en QueApetito siempre somos tu opción ideal. Así que quédate y aprende de esta receta de champiñones estilo oriental que esta para chuparse los dedos.

Una de las discusiones más grandes dentro de la cocina es si se deben lavar o no los champiñones. Esto se debe a que al hacerlo puede perderse gran parte de la textura y consistencia de los mismos, por eso muchos recomiendan solo limpiarlos con un cepillo. Pero si no confías del todo en la procedencia de tus champiñones siempre será bueno lavarlos.

Receta de Champiñones Estilo Oriental

Lo que vuelve tan genial este platillo de champiñones estilo oriental es que combina los sabores y texturas de las verduras de tal manera que no podrás separar los ingredientes de cada bocado sin sentir que está incompleto.

Ingredientes

• 250 gr de champiñones.
• 1 cebolla.
• 2 pimientos.
• 20 gr de semillas de sésamo.
• 50 gr de pasta de jengibre.
• Salsa de soja.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Aceite de sésamo.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Comienza limpiando muy bien los champiñones, para esto bastara conque uses un cepillo, así que no hay necesidad de mojarlos, luego córtalos en láminas no muy gruesas.
2. Continúa cortando en finas julianas la cebolla y los pimientos. Reserva todo.
3. En un cuenco vierte un cuarto de taza de aceite de sésamo junto a las semillas y la pasta de jengibre, mezcla todo mientras viertes un chorrito de salsa de soja.
4. Una vez se integren todos los ingredientes reserva aparte.
5. Ahora, en un sartén o cazuela de buen tamaño fríe todas las verduras que habías reservado en suficiente aceite de oliva, cuando la cebolla empiecen a tomar color añade la salsa y deja cocinando a llama media o baja.
6. Continua removiendo todo con ayuda de una cuchara mientras viertes otro tanto de salsa de soja, y luego de unos minutos de cocción podrás retirar del fuego.
7. Para finalizar solo faltará dividir en porciones y salpimentar al gusto.

Consejos

Ten en cuenta que el secreto tras estos champiñones está en la combinación con la salsa, así que siempre que estos elementos estén en la cazuela podrás acompañar con otras verduras e incluso algún tipo de carne si así os gusta.

Calorías

176 calorias

Tiempo de preparación

20 minutos