También conocido como coca de chicharrones, la receta tradicional de este delicioso postre típico es realmente fácil de preparar y nos permite mantener una preparación típica en nuestro refrigerador y disfrutar en cada momento que nos apetezca. Descubre esta receta de coca de llardons y no dejes de elaborarla nunca más.

Receta de coca de llardons

Generalmente la coca de llardons es preparado con hojaldre en panaderías y pastelerías. Sin embargo, su elaboración tradicional es realizada con una masa con base de pan.

Descubre cómo preparar una deliciosa coca de chicharrones y brindar placer a tu paladar.

Ingredientes

  • 300 g de harina de fuerza
  • 12 g de levadura
  • 2 huevos
  • 80 g de azúcar
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de licor de anís
  • 100 ml de agua
  • 150 g de chicharrones
  • Sal

Preparación

  1. En primer lugar, procedemos a realizar un volcán con la harina sobre una superficie plana

    Hacer un volcán de harina.

  2. Disolvemos la levadura en un poco de agua tibia y la añadimos en el centro del volcán de harina
  3. Añadimos los huevos y comenzamos a mezclar la masa con las manos, mientras incorporamos poco a poco el resto de los ingredientes
  4. Mientras amasamos la harina puede llegar a secar un poco la masa, en ese caso, añade agua para alojarla un poco
  5. Dejamos fermentar la mezcla durante 10 minutos en reposo
  6. Pre-calentamos el horno a 180 grados
  7. A continuación, estiramos la masa hasta llevarla a un tamaño acorde a una fuente de horno.
  8. Añadimos algunos trozos de almendras por encima de la masa.
  9. Colocamos la masa para la coca sobre una fuente de horno

    Colocar sobre fuente de horno.

  10. Añadimos algunos piñones y espolvoreamos azúcar
  11. Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 20 minutos o hasta que comience a dorar

    Cocinar en el horno.

  12. Al culminar los minutos de cocción, retiramos la coca del horno y dejamos reposar hasta enfriar
  13. Podemos degustar

    Degustar.

Consejos

Utilizar thermomix para preparar esta deliciosa receta de coca de llardons es una opción ideal para reducir los minutos de cocción en la preparación.

No dudes en añadir azúcar y piñones en las cantidades de tu preferencia.

Prueba preparar esta receta con hojaldre, en este caso solo debes utilizar todos los ingredientes menos la harina y la levadura. Posteriormente con esta mezcla rellenar todo el hojaldre y hornearlo.

Calorías

335 calorías

Tiempo de preparación

120 minutos

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