Coles de bruselas al horno con queso

Hoy os enseñaremos esta receta de Coles de bruselas al horno con queso. Esta comida es bastante sencilla de preparar y con pocos ingredientes para llevarla a cabo, el queso gratinado le aporta un sabor y textura especial. Es totalmente sana así que toda la familia puede disfrutar de ella y hasta gozar de sus propiedades nutricionales. Podemos servir esta comida como complemento a un plato principal.

Por otra parte, si no lo sabías, las coles de bruselas tienen sus orígenes en la capital belga. Tambien la podemos conocer con el nombre de repollo y pertenece a la familia del brócoli y coliflor.

Los tamaños de las coles de bruselas generalmente las podemos encontrar entre 15 y 40 mm de diámetro. Además tenemos dos versiones de sus colores, morado y verde. La morada presenta un sabor más suave y en cuanto su disponibilidad es menor que la otra.

La col de brusela verde a diferencia de la anterior la podemos encontrar todo el año. Su temporada alta se sitúa en otoño-invierno.

Receta de Coles de bruselas al horno con queso

Date un gusto diferente preparando las Coles de bruselas al horno con queso, muy deliciosas.

Ingredientes

• 1 Kg de coles de bruselas.
• 175 gr de queso rallado para gratinar.
• Sal.
• Aceite.
• Pimienta negra.

Preparación

1. El primer paso que daremos en esta receta es tomar todas las coles y con paciencia le vamos retirando las hojas más externas y los respectivos tallos.
2. Seguidamente pasamos a lavarlas con un poco de agua fría junto con vinagre.
3. Precalienta el horno con una temperatura de 200°C.
4. Ubicamos una olla de tamaño medio y le agregamos abundante agua acompañado de una pizca de sal. Removemos y comenzamos a incluir todas las coles de bruselas.
5. Colocamos un fuego medio y las dejamos que se cocinen unos 10 minutos en promedio.
   

   Cocinamos

6. Ya finalizado el tiempo procedemos a escurrirlas.
7. Luego disponemos un sartén al fuego, agregamos las coles y un chorro de aceite junto a estas. Salteamos unos pocos minutos. Las aderezamos añadiendo un toque de pimienta y sal.
8. Ya salteadas ahora las pasamos a una bandeja.
9. Rallamos el queso y lo espolvoreamos encima de las coles de bruselas.
   

   Rallamos

10. Llevamos al horno para gratinar por un tiempo de unos 15 a 20 minutos.
11. Finalmente cumplido el tiempo y las coles estén doraditas retiramos del horno y servimos.

Consejos

No es necesario que las coles estén perfectamente cocidas en el paso 5 ya que al final las llevamos al horno y allí terminarán de cocinarse.

Calorías

80 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.