Conejo en salsa mostaza Receta fácil T.Preparación: 90 Min Calorias: 410kcal Para 4 personas Recetas de Carne Por Jhongelis Mendez 14/05/2019 2 ’ lectura Una de las mejores carnes para degustar, en definitiva, es la del conejo, su sabor es realmente insuperable y su textura suave, se desliza de manera perfecta por nuestra lengua para brindar un gustazo a nuestro paladar. Esta receta de conejo en salsa mostaza es suculenta desde que la miras hasta que la pruebas. Receta de conejo en salsa mostaza Disfrutar de un exquisito conejo en salsa mostaza es todo un deguste que se acompaña del disfrute, al cocinarlo en tan solo algunos minutos. Apunta cada paso de esta receta y descubre la forma fácil de su elaboración. Ingredientes 1 conejo troceado 50 g de harina 100 g de mostaza Dijon 30 g de mantequilla 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 chalota 2 cucharadas de brandy ½ litro de vino blanco 2 hojas de laurel 1 rama de tomillo 300 g de champiñones troceados ½ litro de nata liquida Sal y pimient Preparación En primer lugar, colocamos los trozos del conejo dentro de un bol para salpimentarlos y enharinarlos Enharinar conejo Añadimos la mostaza Dijon y con las manos nos encargarnos de untarlos de toda la salsa Cogemos una cazuela y la colocamos a calentar Añadimos la mantequilla y dejamos que se caliente hasta derretir por completo Incorporamos los trozos de conejo a freír hasta que comiencen a dorarse Freír trozos de conejo Cuando los trozos de conejo comiencen a dorarse, los retiramos del fuego y reservamos En el mismo aceite que ha quedado de freír el conejo, añadiremos la cebolla, los dientes de ajo y la chalota previamente troceados finamente Dejamos que todo se cocine hasta que la cebolla comience a dorarse Incorporamos nuevamente los trozos de conejo y añadimos el brandy Removemos todo para mezclar el sabor de los ingredientes y dejamos evaporar el alcohol un par de minutos Vertemos el vino blanco junto con el tomillo y las hojas de laurel Tapamos la cazuela y dejamos cocinar todo durante 15 minutos Al culminar los minutos de cocción, retiramos nuevamente los trozos de conejo y sin apagar el fuego incorporamos los champiñones Vertemos la nata liquida a la mezcla y removemos bien Dejamos que la salsa se cocine durante 5 minutos para que se reduzca un poco Por último, añadimos nuevamente los trozos de conejo y dejamos cocinar todo un par de minutos Dejamos cocinar todo. Cuando la salsa espese un poco, apagamos el fuego y dejamos reposar un poco Podemos servir para degustar. Presentación Conejo en salsa mostaza Consejos Si deseas una salsa un poco más fina, prueba llevarla a una batidora sin los trozos de conejo y luego incorporarlos de nuevo para que su textura sea un poco más suave. Calorías 410 calorías Tiempo de preparación 90 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Redondo de Ternera con SetasPechugas de pollo con nataEstofado de pavo con patatasMagra con tomate Temas Conejo Mostaza