Solomillo en Salsa de Trufa Receta fácil T.Preparación: 50 Min Calorias: 315kcal Para 4 personas Recetas de Carne Por Jhongelis Mendez 05/10/2019 2 ’ lectura Consumir la carne del solomillo es todo un placer, su poder absorbente es ideal para macerar y cocinar de manera perfecta brindándonos como resultado un plato que, al probar, será difícil de olvidar. Con esta receta de Solomillo en Salsa de Trufa seguramente no recordarás haber probado alguna vez algo similar. Receta de Solomillo en Salsa de Trufa Preparar esta receta de Solomillo en Salsa de Trufa y descubre todo el sabor de una preparación fácil, rápida y económica que seguramente no considerabas en otro momento elaborar. Ingredientes 1 solomillo grande 2 trufas 125 ml de vino blanco 60g de mantequilla 125ml de nata liquida 2 pastillas de caldo de pollo 150ml de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Preparación En primer lugar, debemos coger el solomillo para salpimentarlo al gusto salpimentar Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite y mantequilla Cuando el aceite se encuentre caliente, añadimos el solomillo y dejamos cocinar hasta dorar por todas sus partes En el momento en el que, el solomillo se encuentre cocido, añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol dejar reducir Ahora incorporamos las trufas y dejamos cocinar durante unos 8 minutos en su liquido Cuando la salsa comience a espesar, retiramos el solomillo Ahora vertemos la nata a la salsa y removemos bien para que se mezcle Dejamos reducir un poco hasta que logremos la textura más densa posible Mientras, procedemos a filetear el solomillo Cuando la salsa tenga una textura más espesa, incorporamos nuevamente la carne Dejamos cocinar unos 5 minutos más y rectificamos el punto de sal Podemos servir para degustar. Consejos Si quieres una salsa más fina, prueba triturarla un poco hasta lograr la textura más ajustada a tu preferencia y a la de tus comensales. También prueba esta receta de solomillo a la Castellana Calorías 315 calorías Tiempo de preparación 50 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (1 votos) max score: 3 | min score: 3 Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Ternera con PimientosAlitas de pollo al hornoPica pollo o pollo frito dominicanoAlitas de pollo en salsa